现代学徒制烹饪类专业的人才培养模式思索

在中职教育中,烹饪类专业具有实践性与技能性等比较突出的特点,要求该专业课程的教师要培养出具有良好实践能力的技能型人才。如现代学徒制这一特殊的模式已经逐渐在中职教育领域中得到了渗透与运用,在其引领之下改善人才培养模式,可实现中职院校烹饪类专业教育的创新变革。

浅析烹饪专业现代学徒制从“334”到“334+N”岗位的实践与探索

“334+N(N指学生特长、兴趣、能力与岗位匹配度最高的3~4个核心能力与岗位)”新模式在“334”模式“培养现代合格厨师”的技能育人目标基础上,提出“培养能够胜任酒店现代厨师长及以上岗位的幸福工作与发展的现代新厨师”新目标。

烹饪学徒制面点技能岗位训练的教学方法

我国的中等职业教育虽然也有几十年的历史,但传统的教育观念以及几十年不变的课程与教材,使人们习惯于过去的教学方法和手段。因此建立完整的教学体系、探索有利于复合性人才成长的新型教学方法模式,培养动手能力强、训练有素、技术过硬的毕业生,提高毕业生就业竞争能力,是当前中等职业学校的首要任务。

废旧橡胶回收和再生利用

随着我国工业的蓬勃发展,废旧橡胶的回收与再利用越来越受到人们的关注。本文介绍了废旧橡胶的种类和现状,然后对我国废旧橡胶的它用或再生利用方面的有关问题进行了分析,希望能对我国废旧橡胶的回收再利用有所帮助。

环太湖区域废旧金属回收态势喜人

资源再生利用是一项利国利民的大事,这些年来环太湖区域的各级政府对此问题极为重视,早已列入了重要的工作议事日程,先后推出了一系列的举措,在抓、在落实。那里的各个社会组织、企事业单位和媒体闻风而动,各尽所能在践行,从而形成了良好的社会风气。而作为废旧物资回收中重要组成部分之一的废旧金属材料的回收,更是进行得有条不紊,工作卓有成效,带来了可观的经济效益和积极的社会效益。

如何让藏红花花开灿烂

过去作为药用的藏红花，如今已作为观赏花卉进入普通百姓的家庭，受到大家青睐。 藏红花存湖州地区生长周期仅半年左右，即10月初从贮藏室内移出见光、喷水，到翌年4月底枯萎，从土中挖掘出来后再度晒干贮藏。花期很短，从长出绿色针叶到花谢仅10～20天时间。而从现蕾到开花仅1～2天，持续2～3天后快速枯萎。