保健食品中B族维生素的快速分析方法研究

目的:建立同时分析烟酰胺、维生素B1、维生素B6、维生素B2且前处理简单的快速检测方法。方法:样品用0.1%三氟乙酸溶液超声提取,C18色谱柱分离,以0.1%三氟乙酸-乙腈为流动相梯度洗脱,紫外检测器检测。结果:方法对4种B族维生素的分离效果明显,分离度全部超过1.5,标准曲线呈直线回归,相关系数大于0.999 5,检测结果与国家标准方法一致。结论:该方法操作更便捷,分析速度快,灵敏度和准确度高,适用于保健食品中4种B族维生素含量的检测。