大麦成熟籽粒中15种黄酮类化合物的含量差异分析

【目的】研究大麦成熟籽粒中15种黄酮类化合物的含量特性。【方法】采用高效液相色谱测定8种大麦材料成熟籽粒中15种黄酮类化合物的含量,基于SPSS 20.0分析不同成熟籽粒间化合物的含量差异。【结果】在15种化合物中,Bowman、光头大麦和云南高世代成熟籽粒的9种化合物、Morex成熟籽粒的12种化合物、紫青稞成熟籽粒的10种化合物、淳安六棱胭脂大麦和定海红绿黄成熟籽粒的11种化合物以及北青7号成熟籽粒的7种化合物均可被有效检测。15种化合物的含量变幅为0.00~(223.41±8.44)μg/g;其中,光头大麦成熟籽粒中的杨梅素、紫青稞成熟籽粒中的山奈酚以及定海红绿黄成熟籽粒中的柚皮素含量分别达到(223.41±8.44)、(114.24±2.40)和(102.63±22.24)μg/g,极显著高于其他材料成熟籽粒中的含量(P<0.01)。Morex与紫青稞、北青7号间的差异化合物多达12种。【结论】8种大麦的成熟籽粒中可有效合成15种黄酮类化合物,且在Morex与紫青稞、Morex与北青7号、光头大麦与北青7号的成熟籽粒间15种化合物具有较明显的代谢互补性。

大麦籽粒发育进程中7种黄酮类化合物的积累特性分析

解析大麦籽粒中黄酮类化合物的积累特性有利于其含量检测、积累机制和生理功能研究。本文采用高效液相色谱测定了8个大麦材料籽粒、7个发育时期15种黄酮类化合物的含量。在7个时期,15种化合物总含量呈上升—下降的变化趋势,在花后10 d最高(335.71±41.63)μg g^(‒1),成熟籽粒最低(165.52±38.63)μg g^(‒1)。花后10 d曲克芦丁、芹菜素、短柄花素和白杨素的含量最高,分别为(155.75±30.76)μg g^(‒1)、(8.41±1.54)μg g^(‒1)、(10.71±1.53)μg g^(‒1)和(4.41±0.60)μg g^(‒1);花后5 d柚皮素查尔酮、花后15 d二氢槲皮素和花后25 d木犀草素的含量最高,分别为(42.41±15.39)μg g^(‒1)、(17.92±6.60)μg g^(‒1)和(5.19±1.37)μg g^(‒1)。其中,柚皮素查尔酮的含量变化趋势为下降—平台—下降;曲克芦丁和白杨素的含量变化趋势为上升—下将—平台—下降;二氢槲皮素、木犀草素、芹菜素和芒柄花素的含量变化趋势为上升—下降。在含量检测等研究中,大麦籽粒曲克芦丁、芹菜素、短柄花素和白杨素的适宜取样时间均为花后10 d,柚皮素查尔酮、二氢槲皮素和木犀草素的适宜取样时间分别为花后5、15和25 d。上述结果为大麦籽粒黄酮类化合物含量测定等研究提供了理论支持。

大麦3个器官中15种黄酮类化合物的含量差异分析

改为黄酮类化合物是大麦药用和保健成分,为探究基因型对大麦3个器官黄酮化合物含量的影响,本研究以8个籽粒颜色不同的大麦为材料,采用高效液相色谱检测了大麦小花、叶片和成熟籽粒中15种黄酮类化合物的含量。15种化合物在叶片中的总含量为(2 357.63±35.45)μg/g,高于小花(821.60±28.72)μg/g和成熟籽粒中(220.46±12.67)μg/g的含量,小花与成熟籽粒中的黄酮类化合物总含量无明显差异。二氢杨梅素、曲克芦丁、二氢槲皮素、杨梅素和木犀草素在叶片中的含量极显著高于在小花和成熟籽粒中的含量,槲皮素、柚皮素查尔酮和柚皮素在小花中的含量极显著高于在叶片和成熟籽粒中的含量,其中叶片的二氢杨梅素和曲克芦丁的平均含量分别为(875.65±250.22)μg/g和(515.32±91.48)μg/g,高于枳椇子等中药材的。15种黄酮类化合物在大麦小花、叶片和成熟籽粒3个器官间具有选择性积累特性。该结果为进一步解析大麦不同器官中黄酮类化合物的积累规律及基于黄酮类化合物的大麦保健品开发提供了理论支持。