“趣味型”苹果水牛乳酸奶的工艺优化及其质构研究

本研究以苹果汁、水牛乳为主要原材料,研制出一款口感细腻,富含营养物质的酸奶,并加入苹果汁爆爆珠,制备出“趣味型”苹果水牛乳酸奶。通过单因素与正交实验,以感官评价为响应指标,确定了产品的最佳工艺参数:苹果汁添加量为1%,菌粉添加量为0.14%,发酵温度为37℃,发酵时间为8h。发酵乳产品色泽均一,口感细腻,酸甜可口;脂肪含量为(3.33±0.24)g/100g、蛋白质含量为(3.21±0.15)g/100g、酸度为(105.15±1.62)oT、乳酸菌活菌数(1.58×10~7±0.5)CFU/g。流变学研究表明,苹果水牛乳酸奶具有典型的弱凝胶黏弹性。此外,酸奶在4℃下储藏的pH值和菌落数下降趋势均符合国家标准,研制的苹果水牛乳酸奶,色泽明亮,质地细腻,口感酸甜,层次丰富,凝结状态好。将苹果汁爆爆珠加入酸奶之中,从而增加该产品的趣味与口感。“趣味型”苹果水牛乳酸奶的研发为新型水果味水牛乳酸奶的研发及加工提供了科学依据。

A／O-MBR处理聚苯硫醚生产废水试验研究

采用A/O一体式膜生物反应器处理高含量、难降解的聚苯硫醚(PPS)生产废水。结果表明,处理PPS废水原水时,系统COD去除率受到一定程度的影响,平均去除率为91%,氨氮去除率较差;而处理PPS废水处理站厌氧出水时较稳定,出水COD小于69mg/L,平均为27mg/L,平均去除率为97%;出水TN受m(COD)/m(TN)的影响,去除率在38%～55%内;出水pH在7.59～7.92,SS的质量浓度<5 mg/L,色度为16倍。系统处理的PPS厌氧出水可达到PPS生产回用水要求,膜组合清洗能够有效的恢复膜通量。研究结果可为PPS生产废水有效处理并回用提供了新思路。

生物膜-膜生物反应器废水处理技术进展

介绍了一种新型的废水处理器—生物膜-膜生物反应器(BMBR),并综述了其技术进展、优点和缺点,比较了几种常见的生物膜膜生物反应器。生物膜膜生物反应器中微生物主要以附着方式生长于填料上,可以延缓膜的污染;反应器中填料的移动可对膜表面进行有效清洗,减轻膜污染;同时该类反应器具有较高的有机物的去除率、脱氮除磷效率,抗冲击负荷能力强。生物膜膜生物反应器是一种具有很好应用前景的废水处理技术。

影响AFB-MFC同步脱氮除硫性能因素的研究

厌氧流化床微生物燃料电池(AFB-MFC)用于处理含氮、硫的废水,其运行效能受到多种因素的影响,研究该反应器运行参数极为重要。利用人工配制的含氮、硫的有机废水作为原水,研究了AFB-MFC同步脱氮除硫产电性能影响因素。结果表明:随着有机物浓度的降低,NH4+-N、SO42-去除率下降,且变化趋势一致,有机物浓度低产电量减少;AFB-MFC对低碳硫废水(COD/SO42-)的耐受限值约为0.56,说明AFB-MFC对低碳硫比废水有很好的适应性;氨氮负荷的增加导致COD与氨氮的去除率下降,产电量下降,但SO42-的去除率仍稳定保持在80%以上;缩短水力停留时间(HRT)COD的去除率下降,SO42-的去除率大幅提高,而NH4+-N的去除效率出现先提高后下降的趋势。当HRT=12 h时,同步脱氮除硫的效果最好,NH4+-N和SO42-的最高去除率分别达到25.71%和93.07%。研究结果为该微生物燃料电池用于处理含硫氮废水的最佳操作条件提供了依据。

云南省体育市场经济发展策略思考

云南拥有全国得天独厚的“高原训练”资源和美丽伊人的自然资源,发展体育旅游市场经济空间巨大.本文对云南体育市场经济发展作了相应分析和实地考察得出了一些发展策略,希望为云南体育市场经济发展提供参考价值.

幕课在大学体育教学中的应用展望

幕课（MOOC）是近期发展起来的一个网络学习平台.它突破传统的教学模式,以需求者的兴趣、爱好和时间便利等为学生提供一对一的学习环境.在学术界产生了激烈的讨论.本文结合体育教学中的一些弊端,在了解了幕课的教学方式之后,发现幕课可以弥补传统体育教学中存在的不足.

沧桑巨变七十载 人防初心永不变——新中国人民防空创立70周年图片巡展纪实

2020年是新中国人民防空创立70周年。壮丽70年,奋进新时代。70年沧桑巨变,以一张张色彩斑斓、诉说故事的照片呈现。在波澜壮阔的建设、改革、创新历史进程中,人民防空在党的领导下,与时代同呼吸,与祖国共命运,为国强防,为民铸盾,事业发展不断取得新成就、新进步。初心指引方向汗水铸就成功鲁迅曾在《故乡》中说:"希望是本无所谓有,无所谓无的,这正如地上的路;其实地上本没有路,走的人多了,也便成了路。"

钢材制造业中的钢材切割下料问题

在钢材制造业中,针对钢材切割下料的问题,提高原材料利用率是各个企业迫切需要解决的问题。本文通过对几种版式不同的原材料进行切割,通过将其规整为1.5维问题,结合充分的线性约束,结合遗传算法与蚁群算法的新式算法,建立数学模型,计算出最优的排样方案,节省原材料,使其在理论价值和生活实际中具有重要作用,提高企业经济效益。

上海民防初心不变 铸盾强防服务人民 人民防空的传承与发展

新中国人民防空创立于1950年10月31日。71年来,上海人防的职能,从单一防空到"防空防灾一体化",再到"战时防空、平时服务、应急支援",走出了一条具有鲜明中国特色的发展之路。防空警报——战时防空"呜——"今年的9月18日,上海的上空又回响起我们熟悉的防空警报声。伴随着警报声,全市各街镇、社区、学校纷纷组织人防疏散演练。这是上海市连续第14年举行防空警报试鸣。

一颗小小的糖

几年前,我的父母外出务工,我和弟弟在奶奶家生活。奶奶身体很硬朗,闲不住,常常去老友家串门。她每次回家,口袋里总装着几颗糖果。那是村里人给的。奶奶舍不得吃,总是把糖着,到家后分给我们。我至今还记得那颗躺在奶奶手心里的糖。它是金色的包装,上面是我看不懂的英文。奶奶把它递给我。我小心翼翼地把它放进我心爱的小布包里。