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题名一种羟丙基甲基纤维素复合膜的制备
被引量:1
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作者
施鸿谋
林福娣
苏一帆
范超春
赵岩
张娜
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机构
华侨大学化工学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2020年第16期188-196,231,共10页
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基金
华侨大学研究生科研创新能力培育计划资助项目
福建省高校产学合作重大科项目(2018N5008)。
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文摘
以羟丙基甲基纤维素-普鲁兰多糖为主要成分,κ-卡拉胶作为凝胶剂,研究不同组成对复合膜性能的影响,以确定最佳配方。基于单因素实验,对复合膜的配方通过响应曲面法进行优化设计,确定最佳制备工艺为:普鲁兰多糖含量9.533%,羟丙基甲基纤维素含量6.000%,κ-卡拉胶含量2.315%,甘油含量7.903%。在此条件下,经过实验测试,所得到的复合膜断裂伸长率为56.35%±1.48%,抗拉强度为(2.68±0.39) MPa,凝胶强度为(785.48±10.32) g/cm^2,透光率为46.73%±3.87%。实验验证结果与理论值相近,响应面优化所得结果对于复合膜实际生产和深入研究具有一定的指导意义。
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关键词
羟丙基甲基纤维素
多糖
复合膜
植物软胶囊
响应曲面法
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Keywords
hydroxypropyl methylcellulose
polysaccharide
composite membrane
plant soft capsule
response surface methodology
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名响应曲面法优化植物复配胶软胶囊囊皮配方
被引量:3
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作者
施鸿谋
苏一帆
范超春
林福娣
张娜
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机构
华侨大学化工学院
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出处
《广州化工》
CAS
2019年第22期67-72,共6页
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基金
华侨大学研究生科研创新能力培育计划资助项目
福建省海洋高新产业发展专项(闽海洋高新[2016]17)
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文摘
以羧甲基淀粉-海藻酸钠-卡拉胶作为胶液的主要成分,探索成分的不同配比对软胶囊囊皮的透光率,抗拉强度,断裂伸长率等性能指标的影响,确定软胶囊囊皮的最佳配方。在单因素实验的基础上,通过响应曲面法对软胶囊囊皮的配方进行优化,并得到了最佳制备工艺:羧甲基淀粉钠含量1.517%,卡拉胶含量2.75%,甘油含量3.238%,钾离子含量0.2%,此时的拉伸强度,断裂伸长率,透光率分别为(14.463±1.4107 MPa),(64.271%±2.5434%),(86.500%±0.8762%)。
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关键词
羧甲基淀粉钠
海藻酸钠
卡拉胶
响应曲面分析法
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Keywords
carboxymethyl starch
sodium alginate
carrageenan
response surface analysis
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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