老年人群对营养的特殊需求

老年人群是营养不良的敏感者。据营养调查结果分析，老年组每人每日能量平均摄入量为2283千卡，占推荐的每日营养素供给量的116％。又据王晓华等对287名老年知识分子的调查结果．每人每日能量平均摄入量是推荐的膳食营养素供给量的121％．脂肪摄入量占总能量的34％．其中动物性脂肪达40．2％，蛋白质摄入量为推荐的膳食营养素供给量的110％．