不同处理工艺对玫瑰花中抗氧化物质含量及抗氧化活性的影响

目的研究不同处理工艺对平阴玫瑰中总黄酮、芦丁、总多酚含量及抗氧化活性的影响。方法对干花直接提取、干花超微粉碎提取以及鲜花冷冻干燥提取3种不同处理工艺的平阴玫瑰进行水提,采用分光光度法测定水提液中总黄酮、总多酚的含量,高效液相色谱法测定水提液中芦丁含量,并对3种不同处理工艺的水提液进行1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除、羟自由基清除以及超氧阴离子清除能力的研究。结果3种不同工艺处理的玫瑰花总黄酮含量、芦丁含量、总多酚含量及抗氧化活性均为:鲜花冷冻干燥>干花超微粉碎>干花直接提取。结论经冷冻干燥处理后的平阴玫瑰抗氧化性物质含量及抗氧化活性均有升高,为玫瑰花抗氧化应用提供依据。

两种加工工艺提取重瓣红玫瑰细胞液化学成分分析初报

重瓣红玫瑰是唯一的药食同源玫瑰品种,利用亚真空低温烘干和真空冷冻干燥两种工艺加工得到的细胞液质量有差异。两种细胞液都含有玫瑰精油的易挥发成分,采用固相微萃取(SPME)进行前处理并经GC-MS分析细胞液化学成分,初步发现真空冷冻干燥工艺得到的细胞液质量较好。

超声波辅助同时蒸馏萃取制备玫瑰油的工艺研究

以玫瑰干花为原料,采用超声波辅助同时蒸馏萃取法提取玫瑰油,考察了原料干燥方法、萃取剂种类、原料粉碎度、料液比、蒸馏萃取时间、超声处理功率、温度和时间等因素对玫瑰油提取得率的影响。结果表明:全开玫瑰花朵的含油量高于玫瑰花蕾,风干花朵的含油量高于冻干花朵;玫瑰油的最佳萃取剂为正已烷,超声波辅助同时蒸馏萃取提取玫瑰油的最佳工艺条件为:玫瑰干花经粉碎过筛得60目(粒径0.3 mm)干花粉末,料液比1︰20(g/m L),40℃下90 W超声处理15 min后,同时蒸馏萃取2 h,此条件下玫瑰油的得率为0.153%。