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题名石磨面粉的加工
被引量：1
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作者
易莲花
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机构
不详
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出处
《农村百事通》
2019年第10期44-45,共2页
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文摘
早在5000年前,我国就有小麦制粉的石磨盘。石磨盘通常是用两块有一定厚度的扁圆柱形的石头制成磨扇。下扇中间装有一个短的立轴,用铁制成,上扇中间有一个相应的空套,两扇相合以后,下扇固定,上扇可以绕轴转动。两扇相对的一面,留有一个空膛,叫磨膛,膛的外周制成一起一伏的磨齿。上扇有磨眼,磨面的时候.
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关键词
石磨面粉
水分调节
润麦时间
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分类号
TS211.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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