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酸性脲酶反应动力学研究 被引量:1
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作者 易蕴玉 帅桂兰 +1 位作者 赵凤妹 赵光鳌 《无锡轻工大学学报(食品与生物技术)》 CSCD 1998年第2期47-49,共3页
用Berthlot法测定酸性脲酶酶反应过程产物NH+4的浓度变化。实验表明,酸性脲酶反应是按Michaelis机理进行。其最佳反应条件是pH=4.5,反应温度60℃,反应活化能Ea=37.34kJ/mol,米氏常数K... 用Berthlot法测定酸性脲酶酶反应过程产物NH+4的浓度变化。实验表明,酸性脲酶反应是按Michaelis机理进行。其最佳反应条件是pH=4.5,反应温度60℃,反应活化能Ea=37.34kJ/mol,米氏常数Km=0.2868mmol/L,Vm=0.1744mmol/L·min. 展开更多
关键词 酸性脲酶 反应动力学 尿素 发酵
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利用苯酚-次氯酸盐反应测定铵离子方法的探讨 被引量:26
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作者 徐晨东 易蕴玉 全文海 《无锡轻工大学学报(食品与生物技术)》 CSCD 1998年第1期34-38,共5页
对利用Berthelot反应测定铵离子浓度进行了细致的研究。对苯酚、NaOH和NaOCl等影响因素进行了探讨,通过正交实验确定了主次因素,运用响应面分析方法对试剂的配比进行了优化,并在尿素氮的测定中取得了满意的结果。
关键词 苯酚-次氯酸盐 测定方法 铵离子 尿素氮
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