灭鼠药“毒鼠强”污染醪糟引起食物中毒的调查报告

1997年10月双流县东升镇发生一起因食用某个体户制作、销售的醪糟引起18人(四户)的食物中毒,经动物试验、化学分析和综合临床症状初步确定为醪糟污染“毒鼠强”又名“四二四”(化学名称四亚甲基二砜四胺,tetramine)所致。一般误认为氟乙酰胺中毒,本次调查对确定“毒鼠强”中毒有一定参考价值。

双流县小学生头发微量、常量元素与身高体重的关系

微量元素和常量元素与人体的健康和生长发育有密切关系,身高和体重是儿童生长发育的重要指标,头发中的微量元素和常量元素反映机体摄入矿物质代谢状况,是组织蓄积或析出矿物质的记录.

标准化合格率在双流县1987～1995年食品卫生监测评价中的应用

改革开放以来,经济迅速发展,食品生产经营企业不断增加,卫生监督机构对食品卫生监督监测力度逐年加强,不同品种的卫生质量不相同,不同年份的监测品种频次的构成比有很大差别,其监测合格率常常受到构成比因素的影响,因此存在如何准确、合理比较表达合格率的问题,笔者采用标准化法对双流县1987～1995年8类食品的卫生监测合格率进行标准化处理,结果发现各年间合格率,各类食品合格率及其顺位在经标准化后发生变化。

双流县平原、丘陵地区小学生头发中18种元素的测定及评价

双流县位于成都市以南地区,平原丘陵兼半,主产水稻、小麦、油菜,丘陵兼种玉米、红苕、海椒、水果等农作物,平原交通发达,经济发展速度快,丘陵相对落后,两地居民经济状况、居住环境和饮食结构均存在较大差异,学生通过饮食、空气、外源物质摄入的微量元素和常量元素相应存在差异,测定头发中的微量元素是了解人体微量元素营养状况的一个重要方面,为此我们对本县平原、丘陵地区小学生头发中的18种元素进行测定,评价两地小学生微量元素营养状况.

某县1994年、1996年食品中吗啡含量监测结果与分析

罂粟壳(籽)既是药品又是毒品,在生活中严禁加入食品中,但少数不法商贩仍在食品中加入罂粟壳(籽)以获取经济利益。几年来经卫生、公安等部门严格的监督管理,食品中加入罂粟壳(籽)的行为明显好转。