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题名紫苏黄酮抗菌活性表征
被引量:9
- 1
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作者
刘思佳
邢钰彬
星萍
陈晓平
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机构
吉林农业大学食品科学与工程学院
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2021年第23期163-168,共6页
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基金
吉林省科技发展计划项目(20200708054YY)。
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文摘
该试验利用超声波辅助乙醇提取法对紫苏黄酮进行提取。分别以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌及酵母菌为供试菌,采用滤纸片法等研究方法,通过抑菌圈、最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)、最低杀菌浓度(minimum bactericidal concentration,MBC)等指标测定,探究紫苏黄酮抗菌活性。在此基础上,进一步研究紫苏黄酮抗菌活性的pH值稳定性和热稳定性。结果表明,紫苏黄酮对这4种供试菌均有一定的抗菌效果,其对大肠杆菌的抗菌活性最强(MIC和MBC分别为0.625、1.3 mg/mL),其次为金黄色葡萄球菌(MIC和MBC分别为1.25、2.5 mg/mL),再次为酵母菌(MIC和MBC分别为2.5、4.8 mg/mL)和霉菌(MIC和MBC分别为2.5、5 mg/mL)。在pH值为3~7的范围内,提取液浓度在各菌的MIC浓度下,均能完全有效抑制4种微生物的生长。温度条件在100℃以下时,紫苏黄酮的抗菌能力不受影响,当温度上升至121℃及以上时,会对抗菌活性产生负面影响。
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关键词
紫苏
黄酮
抗菌
活性
表征
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Keywords
perilla
flavonoids
antibacterial
activity
characterization
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分类号
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名紫苏叶乙醇提取物的抗过敏活性及其作用机制
被引量:5
- 2
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作者
邢钰彬
刘思佳
星萍
陈晓平
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机构
吉林农业大学食品科学与工程学院
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出处
《现代食品科技》
CAS
北大核心
2021年第7期23-30,共8页
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基金
吉林省医药健康产业发展专项项目(20200708054YY)。
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文摘
为探讨紫苏叶乙醇提取物抗过敏活性及作用机制,利用小鼠进行被动皮肤过敏反应试验,测定小鼠血清中免疫球蛋白E、白三烯B4、血小板活化因子水平探究紫苏叶乙醇提取物对I型超敏反应抗过敏作用及作用机制,并进行DNCB诱发迟发型小鼠超敏反应试验探究紫苏叶乙醇提取物对IV型过敏反应抗过敏作用。结果显示,小鼠被动皮肤过敏反应试验中,紫苏叶乙醇提取物高剂量组与模型组相比极显著降低小鼠瘙痒次数(p<0.01),由24.3次降低至15.8次。首次瘙痒时间由121.59 s显著延长至231.90 s。高剂量组小鼠血清中IgE、PAF、LTB4水平分别下降了30.92%、15.50%、22.45%;DNCB诱发迟发型小鼠超敏反应试验中,紫苏叶乙醇提取物高剂量组与模型与比较,在第3 d、6 d显著降低小鼠耳肿胀度(p<0.05),第9 d极显著降低小鼠耳肿胀度(p<0.01),高剂量组耳组织液中IL-4、IFN-γ、TNF-α水平分别下降了19.14%、32.52%、16.61%。紫苏叶提取物对I型过敏和IV型过敏具有较明显的抗过敏作用,其对I型过敏的抗过敏机制与阻止过敏反应生物活性物质释放、干预花生四烯酸代谢产物的生成有关。
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关键词
紫苏叶
抗过敏
乙醇提取物
活性
-
Keywords
Perilla leaf
antiallergic
ethanol extract
activity
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分类号
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
R285
[医药卫生—中药学]
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题名紫苏迷迭香酸对D-半乳糖衰老模型小鼠的抗氧化作用
被引量:8
- 3
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作者
星萍
陈晓平
邢钰彬
刘思佳
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机构
吉林农业大学食品科学与工程学院
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出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2021年第4期222-227,共6页
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基金
吉林省科技厅医药健康专项(20200708054YY)。
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文摘
目的:通过衰老小鼠体内试验探究紫苏迷迭香酸的抗氧化功效。方法:持续皮下注射D-半乳糖42 d以此构建昆明小鼠亚急性衰老模型。将其中的50只衰老模型小鼠随机分成5组:模型组、阳性对照组和紫苏迷迭香酸高、中、低剂量组,每组10只。给药42 d后解剖取出脏器,测定各组小鼠的肝脏、脾脏、脑与胸腺系数;根据试剂盒检测小鼠血清与各脏器中超氧化物歧化酶(Superoxide diamutase,SOD)、过氧化氢酶(Catalase,CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathion peroxide,GSH-Px)的活性与丙二醛(Malondialdehyde,MDA)的含量。结果:相比于模型组,紫苏迷迭香酸各剂量组的小鼠脏器系数在不同程度上均有所增加(P<0.05或P<0.01),血清、肝组织与脑组织中SOD、CAT、GSH-Px的活性均显著提高(P<0.05),MDA的含量均显著降低(P<0.05)。紫苏迷迭香酸的抗氧化能力与其浓度存在一定的量效关系,其中高剂量组效果最为显著(P<0.01)。结论:紫苏迷迭香酸能显著增强衰老小鼠体内的抗氧化水平,其机制可能是提高抗氧化酶的活性从而起到延缓衰老的作用。
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关键词
紫苏
迷迭香酸
衰老模型
抗氧化
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Keywords
Perilla
rosmarinic acid
aging model
antioxidant
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名文言文鉴赏与能力训练
- 4
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作者
星萍
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出处
《语文学习》
2002年第S1期12-14,共3页
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文摘
学习策略文言文阅读是高考各种题型中迁移性比较强的一部分内容。因此我们应把"取法于课内,巩固积累于课外"视为复习备考的基本原则。一、扎实掌握课本基础知识这是文畜文学习的灵魂。
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关键词
文言文阅读
学习策略
祖大寿
基本原则
词类活用
特殊句式
军队
英布
基础知识
迁移性
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分类号
G634.3
[文化科学—教育学]
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