最爱酸酸甜甜菠萝鸡

广州人有一句俗语:"菠萝鸡靠黏(粘)",指占人便宜的意思。俗语里的菠萝鸡是一种纸糊工艺品,源自位于黄埔区南岗庙头村的菠萝庙。"黏"的菠萝鸡大家或许见过,那有没有尝过能吃的菠萝鸡呢?据了解,为了配合当地旅游业的发展,黄埔区旅游局和多位名厨经过多方面的考察和论证,设计推出以黄埔本地美食为主的菜式。不少菜式是根据档案馆的史料记载,通过研究试验还原出来的。

《镜花缘》,果真一番镜花水月?

“三千年的历史上,没有一个人曾大胆提出妇女问题的各个方面来作公平的讨论。直到十九世纪初,才出了这个多才多艺的李汝珍,费了十数年的精力来提出这个极重大的问题。他对于女子贞操、女子教育、女子选举等问题的见解,将来一定要在中国女权史上占一个很光荣的位置。”

一甜倾城

蜜饯既是佐食,又有一定的药疗辅助功能,深受人们的喜爱内江蜜饯名扬全国,却不仅仅是因为一颗颗蜜饯。四川内江糖业兴盛,自古以来就有“甜城”的美誉内江蜜饯又称“甜城蜜饯”,如今是内江市非物质文化遗产的重要资源。

西关阔少与艇仔粥

广州人称小舟为“艇仔”,艇仔粥就是这些以小艇为生,专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品。据说,艇仔粥是由一个家道中落的广州“西关阔少”创造出来的。他于经济拮据的窘境中,买了一只小艇,在荔枝湾做起了卖粥的营生。以油炸花生米、炸就鱼丝、炸米粉丝、生菜叶丝、海董丝、熟猪肚丝等作粥料。