THz-TDS技术在淀粉中明矾含量的定量分析应用研究

应用太赫兹时域光谱(Terahertz time-domain spectroscopy,THz-TDS)技术实现淀粉中食品添加剂明矾含量的定量分析。通过太赫兹时域光谱系统获取纯淀粉和纯明矾以及其混合样品的时域光谱与频域光谱,并计算获得混合样品的吸收系数谱与折射率谱。采用偏最小二乘法在混合样品的吸收系数与样品中明矾的质量份数之间建立相应的数学模型,通过模型进行预测实现混合样品中明矾的定量分析。经模型预测结果表明混合样品的吸收系数与样品中明矾的质量份数之间的相关性达到99.1%,预测精度可以达到98.2%以上。通过实验研究采用THz-TDS系统采集样品光谱信息并通过建立PLS数学模型对混合样品的吸收系数与样品中明矾的质量份数进行建模分析能够达到定量分析淀粉中明矾含量的目的。

基于二维码和云平台的储备粮油质量追溯系统构建研究

民以食为天,储备粮油质量安全关系到广大人民群众的身体健康、国家安全稳定,一直是社会关注的热点问题。该文针对储备粮油产品质量追溯的难题进行了研究,构建了基于二维码和云平台的储备粮油质量追溯系统,有效地实现了对粮油产品质量进行追溯、查询的功能。该文深入研究了基于二维码和云平台的储备粮油质量追溯系统的原理、组成、构建,二维码编码生成的原理、规则、实现,以及云平台查询网站建立等关键技术。通过MATLAB软件的GUI平台自主设计实现了二维码编码生成软件,并以网站运营商提供的云系统为基础,完成了对储备粮油质量追溯查询网站的设计和实现。然后以实例进行了该追溯系统的应用示范,验证了应用效果。最后对该追溯系统进行了全面总结。