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踏辣子
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作者 晓船歌 《医食参考》 2012年第9期61-61,共1页
“踏”辣子是陕南方言,“踏”即捣碎,踏辣子就是用槌子将辣子捣碎,捣碎后的辣子也叫踏辣子。
关键词 饮食文化 美食学 烹饪方法 青辣椒
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