设施化栽培条件下香菇菌棒刺孔数比较试验

研究菌棒刺孔数对其水分流失、头潮菇生长及子实体形态特征、产量及生物转化率、单菇质量、分等比例的影响。结果表明,菌棒刺孔数对香菇子实体硬度无明显影响;刺70孔菌棒水分损失量显著大于试验其他刺孔组;刺50孔现蕾发育最早,菇蕾大,平均菇蕾数较多;刺40孔子实体菌盖直径最大,厚度最厚,平均单菇质量最高,与其他组有显著性差异,产量最高,且生物转化率最高,为70.3%。建议设施化培养菌棒采用一次刺孔法时,刺40~50孔较为适宜。

陕南地区羊肚菌大田栽培技术要点

羊肚菌是近年来初步实现人工商业化、规模化栽培的又一新兴珍稀食用菌,以栽培周期短、成品单价高、资源消耗低、劳动强度低和生态友好的优势,在精准扶贫和助农增收方面发挥了重要作用。陕南地区作为羊肚菌野生资源分布地[1],同时毗邻羊肚菌规模化栽培发源地——川渝一带[2],近几年羊肚菌栽培规模发展迅速,以汉中市城固县为例,2017年全县发展羊肚菌120 hm^2[3]。羊肚菌栽培模式有大田栽培[4]、林下栽培[5]、设施化栽培[6]等,其中大田栽培因其在稳定性、可操作性、投入产出比等方面具有明显的优势[7]而被广泛采用。该模式适宜陕南地区的气候,同时可有效利用冬闲田。笔者自2016年开始在陕南地区从事羊肚菌大田栽培,初步总结了一套较为成熟的大田羊肚菌栽培技术管理模式。

陕南地区不同羊肚菌菌株栽培比较试验

为研究筛选适宜陕南地区大田栽培的羊肚菌菌株。以7个不同羊肚菌菌株为研究对象,以菌丝生长速率、菌丝长势、原基分化时间、鲜重、折干率和抗逆性等为指标,进行羊肚菌栽培试验研究。结果表明:优良菌株是影响羊肚菌产量的关键因素。M-2菌株菌丝长势旺盛,菌丝生长速率快,子实体发育时间短,产量高,每667 m^(2)产量为198.13 kg,折干率12.86%,且抗逆性强;其次为M-6菌株,每667 m^(2)产量为167.07 kg,折干率为12.62%,抗逆性强。M-3产量最高,但抗逆性相对较差。羊肚菌六妹系列M-2和M-6菌株产量高、抗逆性强,可作为优良菌株在陕南地区进行大田栽培推广应用。

4个不同种源L808出菇比较试验

对不同种源L808菌株拮抗反应、菌丝生长速率、产量、生物学转化率、经济性状等指标进行研究。结果表明:L808A、L808C菌丝生长速率最快,平均单棒产量和平均单菇质量相当;L808B菌丝生长速率较快,与L808D相当,平均单棒产量、生物学转化率最高,但大中菇比例最低;L808D菌丝生长速率最慢,袋均产量最低,生物学转化率最低,大中菇比例略高于L808B,平均单菇质量最小。

不同物质对白鬼笔菌丝生长的影响

本文研究了不同物质对白鬼笔菌丝生长的影响。采用平板培养法,以白鬼笔菌株Phallus impudicus-1为供试菌株,分析了5种物质对白鬼笔菌丝生长的影响。供试碳源中,当以红糖为碳源时,白鬼笔菌丝生长速率最快,为1.445mm/d,蔗糖和葡萄糖次之;供试氮源中,当以酵母膏为氮源时,白鬼笔菌丝浓密,菌丝生长速率最快,为1.413mm/d,牛肉蛋白胨、胰蛋白胨次之;供试无机盐中,磷酸二氢钾、氯化钾、氯化钙对白鬼笔菌丝生长有一定促进作用,而硫酸镁、氯化钠的添加不利于菌丝生长。当氯化钾质量浓度为0.5g/L时,白鬼笔菌丝生长速率最大,为1.034mm/d;供试维生素中,V_(C)_(B1)、V_(C)_(B2)、V_(C)_(B6)、V_(C)C对菌丝生长均具有促进作用,其中当V_(C)_(B6)质量浓度为2mg/L时,白鬼笔菌丝生长速率最大,为1.673mm/d。供试植物生长调节剂中,6-BA对菌丝生长促进作用最强,其次为NAA。适宜的培养基配方是促进白鬼笔菌丝生长发育的关键因素。