基于一卡通数据挖掘的贫困生资助评价模型研究

文章针对高校贫困生评定工作中存在的问题,将传统贫困生评定方法和数据挖掘相结合,提出了一种精准的高校贫困生评定方法。该方法使用K-means算法对校园一卡通学生消费数据进行数据挖掘分析,将分析结果和传统评价指标代入贫困生精准评价模型中,计算出最终评价结果。实验结果表明,与传统方法相比,该方法的评价结果更加精准合理,能够为我国高校贫困学生的评定提供重要依据,保证了贫困学生认定工作的公正性。

浅谈交互式影像作品的发展潜力——以 《隐形守护者》 为例

本文以《隐形守护者》为例,分析交互式影像作品在内容创作、叙事方式等方面的创新实践,并结合技术趋势探讨了其未来发展的可能性。交互式影像作品的发展有利于进一步激发我国当代主流文化的媒体融合艺术创意性,丰富观众的文化生活和精神世界。

传统奶豆腐源乳酸乳球菌直投式发酵剂的优化及应用

以菌株D655(Lactococcus lactis subsp.lactis)为实验菌株,以甘油、山梨醇、脱脂乳、葡萄糖、菊粉、海藻糖、谷氨酸钠和谷胱甘肽为保护剂,以冻干存活率为评价指标,通过单因素试验选择较好的3种保护剂进行Box-Behnken响应面优化试验,用优化后的直投式发酵剂制作奶豆腐,对其理化指标及电子舌滋味测定。结果表明当菌株冻干保护剂为脱脂乳、海藻糖和谷氨酸钠,且其质量浓度分别为5.5、5.5和18 g/100 mL时,菌株冻干存活率最高为88.68%,相对标准偏差RSD%为2.83%,此配比为菌株D655最佳保护剂方案,制作改进式奶豆腐后测得理化指标、鲜味及丰富度优于市售奶豆腐,为后续奶豆腐研究奠定了基础。

浩乳德用直投式发酵剂保护剂配方优化及应用

以植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)686为试验菌株,以甘油、山梨醇、脱脂乳、葡萄糖、菊粉、海藻糖、谷氨酸钠和谷胱甘肽为保护剂,以冻干存活率为评价指标,通过单因素试验及响应面试验优化发酵剂保护剂配方,用直投式(DVS)发酵剂制作浩乳德(奶豆腐),并对其品质进行评价。结果表明,菌株686最佳保护剂配方为脱脂乳添加量12.5 g/100 mL、海藻糖添加量6.0 g/100 mL及谷氨酸钠添加量12.5 g/100 mL。在此优化配方条件下,菌株冻干存活率为81.59%。扫描电镜(SEM)观察结果表明,添加最优冻干保护剂的乳酸菌686完整无破碎,用其制作浩乳德的理化指标、鲜味及丰富度均有极大改善。

羊肝干与鲜羊肝营养价值及食用品质比较研究

为研究羊肝加工前后营养成分的变化,分别测定鲜羊肝和羊肝干的营养品质和理化指标并进行分析。结果表明:鲜羊肝和羊肝干的水分含量分别为67.18%和35.18%,蛋白质含量分别为23.26%和47.13%,脂肪含量分别为5.12%和10.06%;氨基酸总量分别为18.73%和42.69%,其中人体7种必需氨基酸总量分别为7.83%和17.71%;鲜羊肝中共检测出27种脂肪酸,羊肝干中共检测出26种脂肪酸,其中饱和脂肪酸含量分别为55.59%和75.91%,不饱和脂肪酸分别占总脂肪酸的44.41%和24.09%,鲜羊肝和羊肝干均富含亚油酸(5.12%~9.55%)等人体必需脂肪酸;鲜羊肝与羊肝干均富含丰富矿物质,其中镁、铁、钙等矿物质元素含量较高;鲜羊肝和羊肝干VA含量分别为18.84、9.84 mg/100 g。原料鲜羊肝和羊肝干产品的营养价值均较高。

羊肝干的加工工艺优化及食用品质的研究

羊肝干是以羊肝为主要原料,以萝卜、大蒜为去膻材料,以食盐、白砂糖、香辛料、料酒等为调味料,经预煮、脱膻、腌制、烘烤、包装、灭菌、水检等工艺制成的一种具有内蒙古民族特色的休闲食品。该文通过对羊肝干脱膻材料、调味料、脱膻时间和腌制时间进行单因素试验和正交优化试验设计,确定羊肝干的最佳生产工艺。结果表明,羊肝干加工的最优方案为:选用萝卜10 g/100 g、大蒜5 g/100 g为脱膻材料,脱膻时间为15 min,调味料白砂糖2%、食盐3%、香辛料4%、料酒6%,真空(70 kPa^80 kPa)腌制10 h,在55℃,烘烤3 h时的羊肝干色泽鲜艳、香味浓郁,口感适中。

劳动观念引入大学生职业核心素养提升工作中的实践研究

高职院校学生是技术工人的重要来源,其核心素养将直接影响到新一代人才的基本素质。近年来,有关劳动精神和劳动观念的论述,更加引发人们的关注。高等院校应在劳动观念的正确引导下,重新定义学生职业核心素养的具体内涵,明确劳动教育的意义,分析核心素养培育存在的问题,总结出具体的提升路径。

爱心聚力圆梦行共筑学子成才梦

作为共青团贵州省委学生资助工作的具体执行机构,贵州省青少年发展基金会整合社会资源有效助力教育扶贫工作,积极改善贫困地区青少年成长环境,引导青少年参与乡村振兴,服务青少年全面健康成长。

托起祖国的未来和希望——贵州省青少年发展基金会与希望工程

十五年来,贵州省青少年发展基金会在贫困山区与社会各界人士之间,架起一道金色的桥梁,把源源不断的关爱输送给那些稚弱的贫困学子,共同托起祖国的未来和希望。

浅谈高职院校辅导员工匠精神的培养方法

通过介绍工匠精神的内涵,延伸到对辅导员工匠精神内涵的理解,分析高职院校辅导员存在现状,探讨如何加强高职院校辅导员"工匠精神"的培养方法,为国家培养优秀的职业技术人才,添砖加瓦。