1
|
食品中与生物胺形成相关的微生物菌群及其控制技术研究进展 |
景智波
田建军
杨明阳
赵丽华
张开屏
靳烨
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2018 |
29
|
|
2
|
应用Illumina MiSeq测序技术比较风干肉中细菌多样性和微生物安全性 |
田建军
张开屏
杨明阳
景智波
李权威
赵丽华
靳烨
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2019 |
30
|
|
3
|
发酵肉制品加工中衍生的非健康因子控制研究进展 |
田建军
张开屏
景智波
杨明阳
靳烨
|
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2020 |
18
|
|
4
|
乳酸菌抗氧化调控体系研究进展 |
杨明阳
田建军
景智波
赵丽华
张开屏
靳烨
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2018 |
12
|
|
5
|
瑞士乳杆菌与木糖葡萄球菌对发酵香肠蛋白质分解和游离脂肪酸释放的影响 |
田建军
张开屏
景智波
杨明阳
靳烨
|
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2019 |
8
|
|
6
|
Box-Behnken优化培养条件提高乳酸菌产脂肪酶活性 |
景智波
田建军
赵丽华
张开屏
靳烨
|
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2020 |
7
|
|
7
|
基于RT-PCR与平板计数法对比分析发酵香肠发酵过程中的乳酸菌数 |
杨明阳
田建军
赵丽华
张开屏
景智波
李权威
靳烨
|
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2020 |
4
|
|
8
|
产脂肪酶乳酸菌对羊肉发酵香肠脂肪酸的影响 |
张开屏
田建军
景智波
曹凯慧
马牧然
马俊杰
靳烨
|
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2020 |
4
|
|
9
|
新疆熏马肠中具有较高抗氧化活性乳酸菌的筛选鉴定 |
郭慧芬
田建军
景智波
杨明阳
胡冠华
李虎山
靳烨
|
《食品科技》
CAS
北大核心
|
2017 |
7
|
|