桂圆肉的别样吃法

俗话说“南方桂圆北方参”。桂圆是我国特有的水果,于农历八月成熟,八月是桂月,加之其果形浑圆,故称“桂圆”。将桂圆外皮剥开,露出乳白色、半透明的果肉,既大又圆,很像龙的眼睛,所以又称“龙眼”。桂圆含有丰富的营养如蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C,以及多种矿物质。