期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
3
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
体外消化模型中酸乳β-酪啡肽-7和β-酪啡肽-5的释放及阿片活性
被引量:
1
1
作者
宁亚茹
李琪
+3 位作者
刘晓宇
智童心
刘晓涵
桑亚新
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2019年第19期204-209,共6页
酸乳经过人体消化可在胃肠中产生具有舒缓紧张情绪的β-酪啡肽(β-casomorphin,β-CM),为探究其在胃肠道中的释放量及其生物活性,本实验采用体外消化模型,模拟酸乳在体内的消化过程,采用高效液相色谱法检测β-CM-7、β-CM-5的释放;并用N...
酸乳经过人体消化可在胃肠中产生具有舒缓紧张情绪的β-酪啡肽(β-casomorphin,β-CM),为探究其在胃肠道中的释放量及其生物活性,本实验采用体外消化模型,模拟酸乳在体内的消化过程,采用高效液相色谱法检测β-CM-7、β-CM-5的释放;并用NG108-15神经杂交瘤细胞体外实验和小鼠体内实验测定其阿片活性。结果:在模拟胃消化液、胰消化液中,酸乳经消化释放的β-CM-7质量浓度分别是40.24、47.81μg/mL,β-CM-5质量浓度分别是88.00、82.04μg/mL。两种酸乳消化液均能降低NG108-15细胞内腺苷酸环化酶活力,且此作用可被纳洛酮逆转,体现了β-CM的阿片活性。小鼠在注射酸乳胃消化液30 min后达到最强的镇痛活性,痛阈提高率达到59.80%;注射纯化后的高剂量酸乳胃消化液使小鼠的平均游泳时间延长了18.94 min,表明酸乳胃消化液具有较好的抗疲劳作用。结论:人类在饮用酸乳后体内产生了β-CM,且酸乳β-CM具有阿片活性,能够对人体起到镇静舒缓、抗疲劳等功效。
展开更多
关键词
酸乳
β-酪啡肽-7
β-酪啡肽-5
体外消化模型
分离纯化
阿片活性
下载PDF
职称材料
章鱼墨囊黑色素的提取及理化性质研究
被引量:
1
2
作者
李娇
王向红
+3 位作者
周畅
李希羽
智童心
桑亚新
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2021年第1期166-171,共6页
为实现章鱼废弃物的高值化利用,以章鱼墨囊为原料,对比高速离心法和酶解法2种章鱼墨黑色素的提取方法,并对其超微结构、紫外-可见光谱及理化性质进行研究。结果表明,高速离心法提取的黑色素在紫外区波长230 nm和326 nm处有2个特征吸收峰...
为实现章鱼废弃物的高值化利用,以章鱼墨囊为原料,对比高速离心法和酶解法2种章鱼墨黑色素的提取方法,并对其超微结构、紫外-可见光谱及理化性质进行研究。结果表明,高速离心法提取的黑色素在紫外区波长230 nm和326 nm处有2个特征吸收峰,平均粒径为123 nm,结构完好。理化性质分析表明其不溶于大部分有机、无机试剂,在酸性溶液中沉淀,在碱性缓冲液中微溶,在NaOH溶液中溶解性良好;在自然光照条件下该黑色素稳定性较好,在紫外光下不耐受。在长时间高温加热条件下其稳定性较差,并且不同pH值条件下,随着溶液碱性的增强,章鱼墨黑色素的稳定性逐渐升高。本研究为章鱼墨囊黑色素的综合利用提供数据支持。
展开更多
关键词
章鱼墨囊
结构
黑色素
理化性质
下载PDF
职称材料
超声波辅助提取章鱼内脏油脂的研究
被引量:
1
3
作者
李娇
刘晓涵
+4 位作者
王雪静
周畅
李希羽
智童心
桑亚新
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2019年第22期20-25,共6页
为提高章鱼加工副产物内脏的附加值,通过选择合适的有机溶剂作为提取剂,采用单因素试验及响应面试验,以章鱼内脏与提取液的料液比、提取温度、提取时间为因素优化超声波辅助提取章鱼内脏中油脂的工艺。试验结果表明,采用乙酸乙酯对章鱼...
为提高章鱼加工副产物内脏的附加值,通过选择合适的有机溶剂作为提取剂,采用单因素试验及响应面试验,以章鱼内脏与提取液的料液比、提取温度、提取时间为因素优化超声波辅助提取章鱼内脏中油脂的工艺。试验结果表明,采用乙酸乙酯对章鱼内脏油脂提取的最佳工艺条件是:超声功率180W,辅助提取30min,料液比1∶8(g/mL),提取温度56℃,提取时间2.6 h时,最佳提取率达到81.12%。
展开更多
关键词
章鱼
超声法
油脂
提取工艺
响应面试验
下载PDF
职称材料
题名
体外消化模型中酸乳β-酪啡肽-7和β-酪啡肽-5的释放及阿片活性
被引量:
1
1
作者
宁亚茹
李琪
刘晓宇
智童心
刘晓涵
桑亚新
机构
河北农业大学食品科技学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2019年第19期204-209,共6页
基金
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2017YFC160089)
河北省科技厅科技支撑计划项目(130600067)
文摘
酸乳经过人体消化可在胃肠中产生具有舒缓紧张情绪的β-酪啡肽(β-casomorphin,β-CM),为探究其在胃肠道中的释放量及其生物活性,本实验采用体外消化模型,模拟酸乳在体内的消化过程,采用高效液相色谱法检测β-CM-7、β-CM-5的释放;并用NG108-15神经杂交瘤细胞体外实验和小鼠体内实验测定其阿片活性。结果:在模拟胃消化液、胰消化液中,酸乳经消化释放的β-CM-7质量浓度分别是40.24、47.81μg/mL,β-CM-5质量浓度分别是88.00、82.04μg/mL。两种酸乳消化液均能降低NG108-15细胞内腺苷酸环化酶活力,且此作用可被纳洛酮逆转,体现了β-CM的阿片活性。小鼠在注射酸乳胃消化液30 min后达到最强的镇痛活性,痛阈提高率达到59.80%;注射纯化后的高剂量酸乳胃消化液使小鼠的平均游泳时间延长了18.94 min,表明酸乳胃消化液具有较好的抗疲劳作用。结论:人类在饮用酸乳后体内产生了β-CM,且酸乳β-CM具有阿片活性,能够对人体起到镇静舒缓、抗疲劳等功效。
关键词
酸乳
β-酪啡肽-7
β-酪啡肽-5
体外消化模型
分离纯化
阿片活性
Keywords
yogurt
β-casomorphin-7
β-casomorphin-5
in vitro digestion model
isolation and purification
opiate activity
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
章鱼墨囊黑色素的提取及理化性质研究
被引量:
1
2
作者
李娇
王向红
周畅
李希羽
智童心
桑亚新
机构
河北农业大学食品科技学院
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2021年第1期166-171,共6页
基金
国家重点研发计划项目(2019YFD0902003-03)
河北省重点研发计划项目(18273201D)。
文摘
为实现章鱼废弃物的高值化利用,以章鱼墨囊为原料,对比高速离心法和酶解法2种章鱼墨黑色素的提取方法,并对其超微结构、紫外-可见光谱及理化性质进行研究。结果表明,高速离心法提取的黑色素在紫外区波长230 nm和326 nm处有2个特征吸收峰,平均粒径为123 nm,结构完好。理化性质分析表明其不溶于大部分有机、无机试剂,在酸性溶液中沉淀,在碱性缓冲液中微溶,在NaOH溶液中溶解性良好;在自然光照条件下该黑色素稳定性较好,在紫外光下不耐受。在长时间高温加热条件下其稳定性较差,并且不同pH值条件下,随着溶液碱性的增强,章鱼墨黑色素的稳定性逐渐升高。本研究为章鱼墨囊黑色素的综合利用提供数据支持。
关键词
章鱼墨囊
结构
黑色素
理化性质
Keywords
octopus ink sac
structure
melanin
physicochemical properties
分类号
TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
超声波辅助提取章鱼内脏油脂的研究
被引量:
1
3
作者
李娇
刘晓涵
王雪静
周畅
李希羽
智童心
桑亚新
机构
河北农业大学食品科技学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2019年第22期20-25,共6页
基金
国家重点研发计划“重要食品真实性多维鉴别检测关键技术研究”项目(2017YFC160089)
河北省科技计划项目(17273203D、16227109D)
文摘
为提高章鱼加工副产物内脏的附加值,通过选择合适的有机溶剂作为提取剂,采用单因素试验及响应面试验,以章鱼内脏与提取液的料液比、提取温度、提取时间为因素优化超声波辅助提取章鱼内脏中油脂的工艺。试验结果表明,采用乙酸乙酯对章鱼内脏油脂提取的最佳工艺条件是:超声功率180W,辅助提取30min,料液比1∶8(g/mL),提取温度56℃,提取时间2.6 h时,最佳提取率达到81.12%。
关键词
章鱼
超声法
油脂
提取工艺
响应面试验
Keywords
octopus
ultrasonic method
fat
extracting technology
response surface methodology
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
体外消化模型中酸乳β-酪啡肽-7和β-酪啡肽-5的释放及阿片活性
宁亚茹
李琪
刘晓宇
智童心
刘晓涵
桑亚新
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2019
1
下载PDF
职称材料
2
章鱼墨囊黑色素的提取及理化性质研究
李娇
王向红
周畅
李希羽
智童心
桑亚新
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2021
1
下载PDF
职称材料
3
超声波辅助提取章鱼内脏油脂的研究
李娇
刘晓涵
王雪静
周畅
李希羽
智童心
桑亚新
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2019
1
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部