浅谈高校餐饮标准化管理——以江苏科技大学为例

目前高校食堂的管理模式呈现多样化,我校食堂经过多年的探索与创新,不断吸收新的管理理念,选择新的管理机制,在理论与实践方面摸索到了一条适合我校食堂的标准化管理模式。一、高校食堂标准化管理的内涵（一）标准化管理的定义标准化管理是指为在企业的生产经营、管理范围内获得最佳秩序和最佳效益为目标,将生产工作的方式和方法形成具体的规程和准则,从而使工作变得更为规范化、常规化和程序化。