科普：服用维生素E要谨慎

加拿大一项最新研究表明，对于患有心血管疾病或糖尿病的老人来说，服用维生素E药片并不能帮助他们预防中风、心肌梗塞或者癌症，反倒会增加他们心力衰竭的风险。

美国政府推动循环经济

美国是个生产大国，也是个消费大国。在一般人的印象中，美国人大手大脚，不重视节约。其实不然。美国人在个人生活中很节俭，在国家政策层面则一向重视发展循环经济。

真菌及乳酸菌联合发酵对豆渣膳食纤维及理化特性的影响

研究真菌以及真菌结合乳酸菌发酵对豆渣膳食纤维组成、理化特性及总还原力的影响。结果显示:发酵可显著降低蛋白质及脂肪含量(p <0. 05),使碳水化合物相对含量增加;膳食纤维组成分析显示发酵可显著降低不溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber,IDF)含量,增加可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)含量(p <0. 05),但总膳食纤维含量保持稳定;显微观察显示发酵可降低膳食纤维粒径,使其内部结构由原来致密的网状结构变得蓬松易碎,粒径大小降低了将近50%,发酵可改进豆渣膳食纤维水合性质,特别是水溶指数高值为对照的4. 01倍;提升吸附脂质的能力、吸附胆固醇的能力高值为对照的2. 01倍;发酵也提升了豆渣膳食纤维吸收亚硝酸盐的能力和总还原力;真菌发酵豆渣以黑曲霉改善效果最好,联合发酵豆渣以黑曲霉结合乳酸菌发酵效果最好。

美国称注二氧化碳可使石油储量翻两番

美国能源部3月3日称，通过向进入枯竭期的油田注入二氧化碳，可使美国石油储量翻两番。

羽毛塑料制品环保易降解

美国艾奥瓦州立大学研究人员正在试验用羽毛等材料制造能降解、有利于环保的生物塑料，据称用这种塑料制造的花盆等制品废弃后可很快降解。据美联社报道，研究人员从加工过的羽毛粗粉中提取蛋白质，与可塑性液体混合，使得混合物柔软而有弹性。

美国科学家首次绘出牛基因草图

美国科学家首次绘制成功牛基因草图，这将有助于减少动物疾病和改善牛肉及牛奶产品品质。

烟民因铁钙摄入多可能易得肺癌

铁、钙和锌是参与活性氧新陈代谢的微量元素，有科学家认为摄取这些微量元素可增加罹患直肠癌、结肠癌、乳腺癌和前列腺癌等癌症的风险。美国最新研究表明，烟民因铁、钙摄八多可能易发肺癌。

美国研究表明：他汀类药物对防癌无效

1月份的《美国医学会杂志》上发表的一份研究报告指出，与以往进行的研究得出的结论相反，销量很大的他汀类药物阿伐他汀（LIPITOR）和辛伐他汀（ZOCOR）对防癌或减少癌症死亡没有什么效果。

骨髓干细胞移植有助于治疗狼疮

美国一项研究表明，给狼疮患者重新植入取自他们自身的骨髓干细胞，可促使患者本身的免疫系统重新正常工作，从而达到治疗目的。

首个冥王星探测器“新地平线”号发射升空

美国宇航局冥王星探测器“新地平线”号1月19日在佛罗里达州卡纳维拉尔角空军基地成功发射升空。“新地平线”号预计将最早于2015年年中到达冥王星．冥王星在太阳系中是离太阳最远和最小的行星．其质量只是地球的0．24％。“新地平线”号将是人类第一个造访冥王星的探测器。冥王星探测项目耗资约7亿美元。科学家认为．研究冥王星有助于加深对太阳系形成的理解。

美国发现导致血栓形成的脂肪物质

据新华社华盛顿7月6日电有些人虽然患有心肌梗塞，但其胆固醇水平是正常的，这一事实促使科学家寻找血流中导致血管栓塞的其他物质。科学家一直怀疑低蜜度脂蛋白的主要成分氧化磷脂可能导致血栓，而美国一项最新研究首次发现了支持这一看法的可靠证据。

美国批准一种能矫正视力的移植眼镜片上市

姜国食品和药物管理局（FDA)13日批准一种能矫正视力的移植镜片上市。

美国研究表明：肥胖会诱发肾衰竭

美国一项研究报告说，肥胖与肾衰竭有很大关系。

美科学家最新预测结果称 10％鸟类物种将灭绝

12月14日，美国科学家一项最新预测结果称，10％的鸟类物种有可能在本世纪内灭绝。

美国一项研究表明：肥胖可诱发肾衰竭

美国一项研究再度肯定了保持身材苗条的重要性，研究人员3日在《内科学纪事》杂志上报告说，肥胖与肾衰竭有很大关系。加州大学旧金山分校研究人员在旧金山进行的一项研究表明，即使轻度超重的人患肾衰竭的风险也高于体重正常者。这一结论是基于对32万多人1964年到1985年间身高与体重情况的追踪调查得出的。在追踪调查期间，参加者中有1471人得了肾衰竭。在有关分析中，研究人员还考虑了高血压、糖尿病和其他风险因素。肾衰竭意味着肾脏不能处理和排出人体产生的废物和多余的液体。肾衰竭患者需要进行血液透析治疗或接受移植手术。

美国家庭节水高招多

100年前，美国人均每天消费生活用水10加仑（每加仑约3.8升），现在是100加仑，而且人口增长对水资源的压力日益增加。美国家庭用水和污水处理花费为年均474美元，按占家庭总收入的比例计算，在所有发达国家中是最低的，其中，美国家庭节约用水功不可没。

老年人在人类进化中作用重大

美国的一项研究发现,在公元前3万年左右,人类的寿命有非常明显的增长。研究人员认为这在人类社会发展中很可能很重要,老年人口的增加为人类的成功进化提供了竞争优势。美国学者研究了不同时期原始人类的大约750多个牙齿化石标本,分析了各时期的老年人与青年人比率,

美国心脏学会：大量补维E健康会受损

维生素E是一种抗氧化剂，大多数人认为补充维生素E可以帮助他们延缓衰老，可以保护心血管预防心脏病。最新研究发现，服用药物大量补充维生素E效果可能会适得其反，危害身体健康。