海洋多不饱和脂肪酸DHA抑制肿瘤机制的研究进展

DHA即二十二碳六烯酸属于海洋多不饱和脂肪酸,其与我们身体健康有密切关系,即是婴幼儿健康成长过程中不可或缺的营养因子,同时对防治心脑血管疾病和抗癌也有很好的功效,DHA还可以抑制细胞增殖、转移,抑制细胞内信号传导途径,诱导其分化、凋亡,改善肿瘤患者的体质,提高患者的存活率,对多种癌细胞发挥抑制效应。n-3PUFAs是具有多种生物学功能的营养素,所以n-3 PUFAs的调节机体免疫作用机制已受到越来越多人的关注。本文综述了DHA的抑癌作用可能机制,比如抑制类花生酸的生物合成、调控信号传导通路、影响转录因子和基因表达、增强脂质过氧化等。

响应面法优化渤海紫菜中脂肪酸的检测方法

研究紫菜中脂肪酸测定的前处理技术,样品经干燥,对超声提取条件采用响应面法进行优化,运用毛细管气相色谱法测定紫菜中重要脂肪酸的含量。结果表明,正己烷∶乙酸乙酯=13∶10、超声提取时间26 min、水浴温度60℃及水浴时间60 min粗脂肪百分含量最高;色谱条件:色谱柱为HP-88型毛细管柱(100 m×0.25 mm,0.2μm),柱温采用程序升温,载气为氮气,流速15 mL/min,FID检测器,温度为280℃,进样口温度260℃,分流比为10∶1,进样量为1μL。以保留时间定性,面积归一法定量,检测出紫菜中8种脂肪酸的含量。该方法操作简便、迅速、灵敏和准确度高,可满足紫菜中脂肪酸的检测需要。

新业态企业对酒店劳动关系的影响分析

随着经济的迅速发展,酒店行业受到了一定的冲击,传统服务行业面对新业态企业的急速发展如何生存?因为互联网技术作为高效配置信息以及分享经济的消费理念,新业态企业的出现对传统酒店带来的是劳动关系的影响,而它主要表现在以下三个方面:第一,企业的人才竞争更加明显。第二,酒店的用人需求逐渐被互联网代替。第三,在新业态企业下的劳动关系重组。我们将针对在新业态企业下对酒店劳动关系的影响做出分析,并用多种解决办法改善劳动关系问题。

五味子叶保健饮料工艺研究

以五味子叶为原料,对五味子叶保健饮料开发工艺进行了优化。通过提取温度、提取时间和料液比3个因素优化浸提条件,再根据不同比例调配并进行感官评价得到最佳的五味子叶保健饮料的工艺参数,即五味子叶粉末与水比例为1∶200(g/mL),100℃水浸提1 min获得五味子叶汁,再通过添加蜂蜜10%,VC 0.01%,柠檬酸0.05%最终获得五味子叶保健饮料产品。生产出的饮料具有独特的风味,且酸甜适口、营养丰富、组织状态良好,是具有开发前景的复合功能性饮料。