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链格孢霉菌侵染番茄产毒机制
被引量:
5
1
作者
曲劲尧
林煜程
+5 位作者
毛馨
卢国柱
袁智鹏
张瑶瑶
尤艳莉
李彦伸
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2021年第15期180-186,共7页
为研究链格孢霉侵染番茄后的产毒机制,本实验将链格孢霉孢子悬液接种于蕃茄上,并分别置于4℃和25℃下培养,15 d内进行3次取样。样品经高分辨质谱检测后,使用MZmine、Xcalibur软件对检测结果进行分析,原质谱数据集经Mzmine软件处理后导...
为研究链格孢霉侵染番茄后的产毒机制,本实验将链格孢霉孢子悬液接种于蕃茄上,并分别置于4℃和25℃下培养,15 d内进行3次取样。样品经高分辨质谱检测后,使用MZmine、Xcalibur软件对检测结果进行分析,原质谱数据集经Mzmine软件处理后导入全球天然产物社会分子网络平台,采用基于特征的分子网络(feature-based molecular networking,FBMN)建立真菌毒素及代谢物分子网络,实现对链格孢毒素代谢通路的可视化分析。结果表明,接种后番茄在4℃下未产生任何毒素,25℃下链格孢酚(alternariol,AOH)、链格孢甲基醚(alternariol monomethyl ether,AME)、细链格孢菌酮酸(tenuazonic acid,TeA)、腾毒素(tentoxin,TEN)在5、10、15 d时均被检出,链格孢霉烯(altenuene,ALT)直至15 d时才被检出,3次取样中TeA含量均最高。利用MZmine软件的碎片诊断过滤功能和Xcalibur软件精确分子质量技术验证了AOH和AME硫酸盐结合的隐蔽型真菌毒素的存在。FBMN分析结果表明3种毒素(AOH、AME、TeA)有明显的代谢通路,代谢产物的种类较多,而未在番茄中检测到TEN和ALT代谢产物。本研究阐明了链格孢霉毒素在番茄中的产生及代谢机制,可为番茄中链格孢毒素的有效控制及番茄的贮藏保鲜提供理论支持。
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关键词
番茄
链格孢霉
链格孢毒素
隐蔽型真菌毒素
代谢通路
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职称材料
霉菌毒素检测与脱毒技术研究进展
被引量:
18
2
作者
李彦伸
卢国柱
+3 位作者
曲劲尧
殷楠
林煜程
尤艳莉
《食品安全质量检测学报》
CAS
2020年第12期3919-3929,共11页
霉菌毒素是某些霉菌在谷物或饲料上生长繁殖过程中产生的有毒代谢物,威胁动物乃至人类的健康。有关毒素的脱毒技术一直是国内外的一个研究热点,其中生物法脱毒是现在最有前景的一种脱毒方法,主要通过微生物的吸附和降解作用来达到脱毒...
霉菌毒素是某些霉菌在谷物或饲料上生长繁殖过程中产生的有毒代谢物,威胁动物乃至人类的健康。有关毒素的脱毒技术一直是国内外的一个研究热点,其中生物法脱毒是现在最有前景的一种脱毒方法,主要通过微生物的吸附和降解作用来达到脱毒的效果。本文结合最新的研究成果,详细介绍了霉菌毒素的毒性、污染现状及主要的检测方法,并对霉菌毒素物理、化学、生物脱毒技术进行了概述,并对未来的研究方向加以展望。
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关键词
霉菌毒素
污染现状
检测技术
脱毒技术
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职称材料
芽孢杆菌中新型非核糖体肽类抗菌活性物质的发掘、分离鉴定及特性研究
被引量:
6
3
作者
毛馨
张桂真
+4 位作者
曲劲尧
张玉豪
卢国柱
高永林
李彦伸
《中国畜牧兽医》
CAS
北大核心
2020年第12期4093-4102,共10页
本研究旨在基于对细菌次级代谢产物的筛选,寻找新型非核糖体肽类抗菌物质。通过对烟台沿海地区的土壤、海水及近海常见海洋生物中的细菌进行培养,分离纯化得到细菌的单克隆,以大肠杆菌(E.coli)ATCC 25922和金黄色葡萄球菌ATCC 29213为...
本研究旨在基于对细菌次级代谢产物的筛选,寻找新型非核糖体肽类抗菌物质。通过对烟台沿海地区的土壤、海水及近海常见海洋生物中的细菌进行培养,分离纯化得到细菌的单克隆,以大肠杆菌(E.coli)ATCC 25922和金黄色葡萄球菌ATCC 29213为指示菌进行初步筛选,以耐多黏菌素和碳青霉烯E.coli B2(blaNDM-5+mcr-1)和耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)T144作为指示菌对有活性的细菌进行二次筛选。通过提取基因组进行PCR扩增产物测序比对,确定活性菌种属。采用有机萃取法对细菌的次级代谢产物进行萃取,通过凝胶层析和制备液相色谱进行纯化,利用分析型液相色谱进行纯度检测,进—步利用质谱对纯化后的抗菌活性物质进行结构鉴定。测序结果表明,活性菌属于解淀粉酶芽孢杆菌种,将其命名为解淀粉酶芽孢杆菌9-14(活性菌9-14)。抑菌试验结果表明,活性菌9-14的代谢产物对金黄色葡萄球菌ATCC 29213、MRSA T144、E.coli ATCC 25922和E.coli B2均具有高效抑制作用。活性菌9-14代谢产物是由氨基酸链组成的环状脂肽,属于伊枯草菌素的衍生物。对活性菌9-14代谢产物的生物学特性及其抑菌谱研究发现,活性菌9-14的代谢产物具有良好的热稳定性和酸碱稳定性,该抗菌物质经胰蛋白酶、胃蛋白酶、蛋白酶K和木瓜蛋白酶处理后抗菌活性没有明显减弱,具有较好的稳定性;该抗菌物质对所用金黄色葡萄球菌和大肠杆菌同样具有抑制作用,对绿脓杆菌、肺炎克雷伯杆菌、粪肠球菌和蜡样芽孢杆菌均不表现活性。本研究得到一种新型的抗菌物质,以该抗菌物质为抗菌药物的前体,可为食品安全和疾病控制提供一定的参考依据。
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关键词
非核糖体肽类抗生素
有机萃取法
分离纯化
结构鉴定
生物学特性
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职称材料
题名
链格孢霉菌侵染番茄产毒机制
被引量:
5
1
作者
曲劲尧
林煜程
毛馨
卢国柱
袁智鹏
张瑶瑶
尤艳莉
李彦伸
机构
烟台大学生命科学学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2021年第15期180-186,共7页
基金
国家自然科学基金面上项目(31871718)
烟台市科技创新发展计划项目(2021XDHZ080)。
文摘
为研究链格孢霉侵染番茄后的产毒机制,本实验将链格孢霉孢子悬液接种于蕃茄上,并分别置于4℃和25℃下培养,15 d内进行3次取样。样品经高分辨质谱检测后,使用MZmine、Xcalibur软件对检测结果进行分析,原质谱数据集经Mzmine软件处理后导入全球天然产物社会分子网络平台,采用基于特征的分子网络(feature-based molecular networking,FBMN)建立真菌毒素及代谢物分子网络,实现对链格孢毒素代谢通路的可视化分析。结果表明,接种后番茄在4℃下未产生任何毒素,25℃下链格孢酚(alternariol,AOH)、链格孢甲基醚(alternariol monomethyl ether,AME)、细链格孢菌酮酸(tenuazonic acid,TeA)、腾毒素(tentoxin,TEN)在5、10、15 d时均被检出,链格孢霉烯(altenuene,ALT)直至15 d时才被检出,3次取样中TeA含量均最高。利用MZmine软件的碎片诊断过滤功能和Xcalibur软件精确分子质量技术验证了AOH和AME硫酸盐结合的隐蔽型真菌毒素的存在。FBMN分析结果表明3种毒素(AOH、AME、TeA)有明显的代谢通路,代谢产物的种类较多,而未在番茄中检测到TEN和ALT代谢产物。本研究阐明了链格孢霉毒素在番茄中的产生及代谢机制,可为番茄中链格孢毒素的有效控制及番茄的贮藏保鲜提供理论支持。
关键词
番茄
链格孢霉
链格孢毒素
隐蔽型真菌毒素
代谢通路
Keywords
tomato
Alternaria spp.
Alternaria toxins
hidden toxins
metabolic pathway
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
霉菌毒素检测与脱毒技术研究进展
被引量:
18
2
作者
李彦伸
卢国柱
曲劲尧
殷楠
林煜程
尤艳莉
机构
国家食品安全风险评估中心
烟台大学生命科学学院
南昌大学生命科学学院
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2020年第12期3919-3929,共11页
基金
中国博士后科学基金项目(2019M650023)
国家自然科学基金(31871718)。
文摘
霉菌毒素是某些霉菌在谷物或饲料上生长繁殖过程中产生的有毒代谢物,威胁动物乃至人类的健康。有关毒素的脱毒技术一直是国内外的一个研究热点,其中生物法脱毒是现在最有前景的一种脱毒方法,主要通过微生物的吸附和降解作用来达到脱毒的效果。本文结合最新的研究成果,详细介绍了霉菌毒素的毒性、污染现状及主要的检测方法,并对霉菌毒素物理、化学、生物脱毒技术进行了概述,并对未来的研究方向加以展望。
关键词
霉菌毒素
污染现状
检测技术
脱毒技术
Keywords
mycotoxin
pollution status
analytical methods
detoxification treatment
分类号
S816.17 [农业科学—饲料科学]
TS207.5 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
芽孢杆菌中新型非核糖体肽类抗菌活性物质的发掘、分离鉴定及特性研究
被引量:
6
3
作者
毛馨
张桂真
曲劲尧
张玉豪
卢国柱
高永林
李彦伸
机构
烟台大学生命科学学院
出处
《中国畜牧兽医》
CAS
北大核心
2020年第12期4093-4102,共10页
基金
国家自然科学基金“农产品中交链孢毒素形成机制研究”(31871718)。
文摘
本研究旨在基于对细菌次级代谢产物的筛选,寻找新型非核糖体肽类抗菌物质。通过对烟台沿海地区的土壤、海水及近海常见海洋生物中的细菌进行培养,分离纯化得到细菌的单克隆,以大肠杆菌(E.coli)ATCC 25922和金黄色葡萄球菌ATCC 29213为指示菌进行初步筛选,以耐多黏菌素和碳青霉烯E.coli B2(blaNDM-5+mcr-1)和耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)T144作为指示菌对有活性的细菌进行二次筛选。通过提取基因组进行PCR扩增产物测序比对,确定活性菌种属。采用有机萃取法对细菌的次级代谢产物进行萃取,通过凝胶层析和制备液相色谱进行纯化,利用分析型液相色谱进行纯度检测,进—步利用质谱对纯化后的抗菌活性物质进行结构鉴定。测序结果表明,活性菌属于解淀粉酶芽孢杆菌种,将其命名为解淀粉酶芽孢杆菌9-14(活性菌9-14)。抑菌试验结果表明,活性菌9-14的代谢产物对金黄色葡萄球菌ATCC 29213、MRSA T144、E.coli ATCC 25922和E.coli B2均具有高效抑制作用。活性菌9-14代谢产物是由氨基酸链组成的环状脂肽,属于伊枯草菌素的衍生物。对活性菌9-14代谢产物的生物学特性及其抑菌谱研究发现,活性菌9-14的代谢产物具有良好的热稳定性和酸碱稳定性,该抗菌物质经胰蛋白酶、胃蛋白酶、蛋白酶K和木瓜蛋白酶处理后抗菌活性没有明显减弱,具有较好的稳定性;该抗菌物质对所用金黄色葡萄球菌和大肠杆菌同样具有抑制作用,对绿脓杆菌、肺炎克雷伯杆菌、粪肠球菌和蜡样芽孢杆菌均不表现活性。本研究得到一种新型的抗菌物质,以该抗菌物质为抗菌药物的前体,可为食品安全和疾病控制提供一定的参考依据。
关键词
非核糖体肽类抗生素
有机萃取法
分离纯化
结构鉴定
生物学特性
Keywords
non-ribosomal peptide antibiotics
organic extraction
separation and purification
structural identification
biological characteristics
分类号
S859.796 [农业科学—临床兽医学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
链格孢霉菌侵染番茄产毒机制
曲劲尧
林煜程
毛馨
卢国柱
袁智鹏
张瑶瑶
尤艳莉
李彦伸
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2021
5
下载PDF
职称材料
2
霉菌毒素检测与脱毒技术研究进展
李彦伸
卢国柱
曲劲尧
殷楠
林煜程
尤艳莉
《食品安全质量检测学报》
CAS
2020
18
下载PDF
职称材料
3
芽孢杆菌中新型非核糖体肽类抗菌活性物质的发掘、分离鉴定及特性研究
毛馨
张桂真
曲劲尧
张玉豪
卢国柱
高永林
李彦伸
《中国畜牧兽医》
CAS
北大核心
2020
6
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职称材料
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