现代近红外光谱技术在食品检测中的应用分析

食品安全问题一直是国家和社会关注的焦点,保证食品安全就是保障人们的生命安全。因此,相关部门必须把好食品质量安全关。食品检测是一项专业的工作,要想提高食品检测的有效性,就需要用到先进的科学技术。现代近红外光谱分析技术是当下比较常用的一种食品检测技术。该技术环保、检测效率高,将其应用到食品检测中,可以进一步提升食品的安全性。本文就现代近红外光谱分析在食品检测中的应用进行了相关探讨。

饮用水中溴酸盐和氯酸盐能力验证的总结

能力验证是验证实验室检测能力,提高检测水平的重要手段之一。它为不同实验室间的数据对比提供了有效途径。而溴酸盐和氯酸盐作为水质安全评价的重要参数,能力验证组织频率很高。因此本文将讨论使用离子色谱法对水中溴酸盐和氯酸盐检测过程中的关键控制环节进行系统总结,主要是如何在按照作业指导书要求的前提下,保证实验结果的准确性。

用改良的酶比色法测定婴幼儿乳粉中胆碱的含量

目的是建立一种改良的酶比色法,去除维生素C等还原性物质对酶氧化反应的影响,并减小背景值,使测试结果更加准确。经测试该方法在0.075~0.225 mmol范围内线性关系良好。标准曲线方程为y=0.003 3x-0.018 2,相关系数R^2=0.999 3,线性良好。结论为该方法准确、可行、高效,适用于婴幼儿乳粉中胆碱含量的测定。