优质猪肉供应链中超市良好质量安全行为的形成机制

超市是优质猪肉供应链的主流销售终端,其质量安全行为直接影响猪肉质量安全水平的维护和改善。超市质量安全行为是一个由供应链物流行为、环境卫生管理行为、质量追溯行为和辅助管理行为构成的复杂系统工程,其形成过程受自身因素、供应链组织因素和环境因素的影响。三种影响因素在一定的作用方式下转化形成了动力机制、促进机制、保障机制和演进机制。研究表明,超市良好质量安全行为的形成是一个在驱动力、促进力、保障力和演进力共同作用下由低级向高级循序演进的过程。

猪肉产业链整合动力机制研究

中国猪肉产业链存在着组织松散、效率低下、竞争力低等问题,加快产业链整合、提高产业链效率是关键。猪肉产业链整合不仅包括各经营主体的整合还包括物流整合、信息流整合以及价值流整合;同时,经营主体的内部驱动力和产业链外部环境的促进力是推动产业链整合的两大动力因素。内部驱动力在于对价值最大化、节省交易费用和协同效应的追求,其中价值最大化是根本内驱力。外部环境促进力主要是现代经济竞争和政府政策鼓励。实力雄厚的屠宰加工企业是猪肉产业联整合的中坚力量。

猪肉供应链环境下超市质量安全的认知与行为分析——基于山东省456家超市的问卷调查

利用来自于山东省17地市的456份调查问卷,从供应链物流、环境维护、质量安全追溯及辅助管理4方面实证分析了受访超市质量安全的认知与行为。研究结果表明:受访超市对供应链物流和环境维护的认知度较高,对质量安全追溯和辅助管理的认知度较低;在猪肉入口把关、冷链物流和问题猪肉处理等方面有较好的行为,在设备和刀具清洗消毒、人员健康检查、质量保证体系建设、质量安全追溯、第三方检测引入,以及当发生猪肉质量安全问题时向社会公众道歉与承诺等方面的行为不够规范。据此,从法规宣传、舆论营造、业务培训、榜样树立和监管奖惩等方面提出了进一步提高超市质量安全的认知水平和行为能力的政策建议。

猪肉消费者超市购买行为的调查与经济学分析

文中基于496份调查问卷,分析了猪肉消费者对超市猪肉的质量与价格认知、购买行为及其特征。研究结果表明:70%以上的受访者购买猪肉时最关心猪肉的质量安全状况,近70%的认为超市猪肉质量有保障,但价格高于农贸市场;80%以上的把超市做为购买猪肉的主要场所,他们的收入水平普遍较高,且随着收入的提高在超市购买的比例明显增加。这是猪肉消费者追求消费效用最大化,以及收入变化引起消费者效用最大化条件下均衡点变化的结果。

超市猪肉从业人员的质量安全认知与行为分析——基于山东等18省(市)的526份问卷调查资料

利用来自于山东省等18省(市)的526份调查问卷,分析了超市猪肉从业人员关于质量安全的认知与行为状况。研究结果表明:受访者对食品安全重要性、目前猪肉质量安全状况以及自身条件对猪肉质量安全影响有良好的认知,但对猪肉质量安全知识的认知水平较低;受访者在个人健康危害和卫生保持方面有较好的行为,但猪肉质量安全知识学习积极性不高。为改善超市猪肉从业人员的质量安全认知与行为状况,应强化政府、猪肉供应链和超市间的合作,加强宣传、监管、培训、交流、考评和奖惩等方面的工作。

社会主义新农村建设中的农村人口结构分析

随着我国社会体系构建的不断完善,社会主义新农村建设成为了我国未来发展的"主旋律",随着我党的第十六届五中全会的顺利召开,进行扎实、稳健的社会主义新农村建设成为了我国目前城市建设人员工作的新目标。截至目前,我国社会主义新农村的建设工作正如火如荼的进行着,随着其实施进程的深入,其中的问题也愈发的显露了出来,其中人口问题便是影响我国社会主义新农村建设的重点因素之一。想要改善现阶段我国农村的发展建设工作,必须从控制农村的人口数量、开展计划生育工作、改善农村人口的综合素质水平等工作进行新农村建设的整体优化、改善工作,才能更好的为我国建设社会主义新农村建设添砖加瓦。

农村人口流动对农业发展的影响及对策分析

农村人口的流动主要是在一些发展较快的城市,农村人口流动,加快了城市的现代化建设。同时,也为我国的农村和城市建设带来了许多不利的影响。针对我国农村当前存在的问题,着重分析了农村人口流动对农业发展的所造成的影响,介绍了农村人口的现状,并且造成这一现象的原因,针对这一现象提出相应的对策以促进我国新农村建设事业的良好开展。

当前胶东半岛产业经济转型之我见

近年来，胶东半岛城市群内，各城市间的经济联系逐渐加强，原本比较不合理的三种产业结构也变得更加完善，就业的结构也越来越合理，原本薄弱的制造业正在由弱转强，并且逐渐形成属于自己的优势产业，这些是胶东半岛在近几年所取得的巨大经济成就。然而，胶东半岛的经济发展也依然存在着诸多有待提高的地方，例如，青岛作为胶东半岛城市群的领头羊，没有带好这个队伍，没有体现出自身的城市首位，青岛与胶东半岛城市群内的其他城市没有协作好，造成了产业同构化的失误等等。因此，胶东半岛产业经济转型势在必行，下面让笔者具体来谈谈胶东半岛产业转型、升级的方法。

关于财产保险“第一受益人”争议的研究

本文将详细介绍财产保险“第一受益人”的法律地位,并根据当前财产保险“第一受益人”的争议问题,提出科学赔付保险金、改进保险金归属权及架构“第一受益人”约定三项优化该争议问题的有效对策,从而改善财产保险“第一受益人”的权益归属。

论优质猪肉供应链中超市的质量安全行为

实施供应链管理是解决我国猪肉质量安全问题的有效途径,超市作为优质猪肉供应链的主流销售终端,是控制猪肉质量安全的最后关口,应具有良好质量安全行为。本文认为超市良好质量安全行为包括供应链物流、环境卫生管理、质量追溯和辅助管理等4方面,它们既独立发挥作用又相互协同促进;超市良好质量安全行为的基础是行为意识、关键是过程控制、目标态是协调、形成过程具有动态性;为加快超市良好质量安全行为的形成进程,应增强意识、提高能力、加大监管并营造环境。

供应链环境下超市良好质量行为实施意愿的影响因素分析——基于山东省456家超市的调查数据

超市作为优质猪肉供应链的主流销售终端,其质量行为对于保障猪肉质量安全、促进猪肉产业健康发展具有重要作用。本文利用山东省456家超市的调查数据,运用Logit模型分析了供应链环境下超市良好质量行为实施意愿的影响因素。研究结果表明:经营规模、经营年限、管理者文化程度、经营类型、是否签订合同以及供应链物流认知、环境维护认知和其他超市影响等八个因素对超市良好质量行为实施意愿有显著正向影响。