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题名厚壳贻贝低温无水保活技术
被引量:27
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作者
曹井志
徐若
包建强
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机构
上海水产大学食品学院
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出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2008年第10期4248-4249,4274,共3页
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基金
"上海市重点学科"建设项目资助(T1102)
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文摘
[目的]探索厚壳贻贝低温无水保活技术。[方法]以低温驯化后的厚壳贻贝为研究对象,进行了以低温保活技术为主的研究。在不同湿度条件下,对厚壳贻贝在0、4、8℃以及常温条件下的保活效果进行了大量的试验。[结果]成活率为98%时,在-1.5^-0.5℃下可保活9 d,在4和0℃下都可保活7 d,8℃可保活4 d。在生态冰温-1.5^-0.5℃下保活最好;用冰藏0℃的方法最实用。同时,控制湿度对厚壳贻贝保活效果有正面的影响。[结论]低温无水法保活厚壳贻贝技术具有成本较低、无污染等优点。
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关键词
厚壳贻贝
低温
无水保活
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Keywords
Mytilus crassitesta
At low temperature condition
Keeping alive without water
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分类号
S944.42
[农业科学—水产养殖]
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题名泥蚶无水低温保活技术研究
被引量:12
- 2
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作者
徐若
曹井志
包建强
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机构
上海水产大学食品学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第5期256-258,共3页
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基金
"上海市重点学科"建设项目资助(T1102)
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文摘
以清洗吐沙以及低温驯化后的泥蚶为研究对象,进行了以低温保活为主的研究。在不同湿度条件下,对泥蚶在冰温保藏温度下,冷藏温度为4、8℃和冰块堆积条件下的保活效果进行了大量的实验。实验结果表明:冰温保藏效果最好;冰藏是最简单有效的方法;4℃保活效果较好;控制湿度对泥蚶保活效果有一定的影响。在分析过程中充分考虑了各种其他因素对实验的影响,并找到最佳保活方法。
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关键词
泥蚶
低温
保活
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Keywords
Tegillarca granosa Linnaeus
low temperature
keeping alive
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分类号
TS254.4
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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