霉菌和酵母计数质控样品检验结果不确定度的评定

目的:评定质控样品中霉菌和酵母计数的不确定度。方法:根据《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》(GB 4789.15-2016)和《食品微生物定量检测的测量不确定度评估指南》(RB/T 151-2016),采用平板计数法进行检验,分析不确定度分量来源并进行评定,进而合成检验结果的不确定度。结果:在置信概率95%时,样品检验结果扩展不确定度为0.0409,检验结果区间为3700~4500 CFU·mL^(-1)。结论:影响检验结果不确定度的主要因素为1∶10样品匀液的制备和样品重复检测,因此实验室操作人员应加强相关因素的控制,提高检验结果的准确性。

我国食品安全现状及食品检测技术概述

随着经济的发展,我国广大人民群众的生活水平越来越高,与此同时,人民群众对食品也提出了更高的要求,除了要保障各类食物的丰富外,还需要做到“保质保量”,保障食品安全。然而,目前我国食品领域却时常出现一些安全问题,影响了广大人民群众的食品安全,甚至是生命财产安全。为了保障人民群众的食品安全,就需要加大食品检测力度。本文针对我国的食品安全现状及相关食品检测技术进行了阐述,希望能给相关单位一定的借鉴。

快检技术在食品药品检验中的应用

现代社会发展过程中,食品和药品的检验工作是非常重要的一项工作,与人们的日常生活和工作都有很强的联系。为了高效完成食品药品检验工作,保障人们的食品药品使用安全,就需要运用快检技术。食品药品检验工作中运用的快检技术,具有较高的效率和准确性,而且在实际应用过程中,还有相对明显的便捷性,这些特点是传统的食品药品检验技术所没有的。本文首先对快速检验技术的优势和特点进行阐述,后续对快检技术在食品药品检验中的应用进行相关的研究和分析,其主要目的在于提升食品药品检验工作的效率和质量。

消炎退热颗粒微生物限度检查法的验证

目的:建立消炎退热颗粒的微生物限度检查方法并进行验证。方法:按《中国药典》2010年版一部的要求,对细菌、霉菌及酵母菌计数方法和控制菌检查方法进行验证。结果:消炎退热颗粒可按常规法进行微生物限度检查。结论:为保证药品的微生物污染能被检出,应对药品的微生物限度检查进行验证。

化妆品微生物检验与药品微生物限度检查的异同

目的:比较化妆品微生物检验与药品微生物限度检查,总结概括二者的异同。方法:比较二者在检验标准、实验室环境、培养基、样品采集、方法验证和菌落报告方式等方面的异同。结果:化妆品微生物检验和药品微生物限度检查存在多种异同点。结论:随着各地食品药品检验机构整合完毕,作为检验人员,应当区分化妆品微生物检验和药品微生物限度检查异同点,以便更好的开展检验工作。

食品中霉菌和酵母计数能力验证的质量控制

能力验证作为对实验室质量控制的一种方式,不仅能评定实验室的检验检测能力,还能体现其综合管理水平。作为微生物领域内的定量类能力验证,食品中霉菌和酵母计数能力验证满意率通常低于定性类微生物能力验证。本文从能力验证样品、检验人员、仪器设备、培养基、检测方法、检测环境、结果观察、其他等8个方面就食品中霉菌和酵母计数能力验证质量控制进行探讨,为确保获得满意结果,顺利通过能力验证提供参考。

食品微生物快速检测技术研究进展

近些年，由食品安全引发的问题已经引起了全社会的关注。食品微生物作为评价食品安全的一项重要指标，越来越受到人们的重视。相对于传统的食品微生物检测技术，快速检测技术对提高检测效率和应对突发事件具有重大意义，越来越受到检验人员的重视。当前主流的快速检测技术有PCR技术、酶联免疫吸附技术、ATP生物发光技术、LAMP、阻抗法等，本文对以上几种快检技术进行分析总结和展望。

药品微生物限度检查和食品微生物检验的异同

目的：：对药品微生物限度检查和食品微生物检验进行比较，找出二者之间的异同。方法：从检验标准、实验室环境、培养基、抽（采）样、方法验证、仪器设备、动物实验等方面对二者进行比较。结果：药品微生物限度检查和食品微生物检验存在各种异同点。结论：作为食品药品检验所的检验人员，为更好的开展检验工作，应当注意二者的异同。

检验用豚鼠的应用管理及常见疾病

豚鼠由于其特殊的解剖学特点和生物学特性,被公众长期以来视为在生物医学研究,药品、化妆品检验检测和安全性评估等领域的经典实验动物。从动物的运输和包装、饲养和实验环境的监测、饲料饮水垫料的合理提供、生物安全管理、实验动物从业人员管理以及动物福利等方面的科学管控和常见疾病的合理处置既符合动物福利的要求,又保障了实验数据的可靠性、稳定性和准确性。

苯扎氯铵贴薄膜过滤无菌检查方法的建立及验证

目的：建立苯扎氯铵贴薄膜过滤无菌检查方法。并验证其准确性和可靠性。方法：按照《中国药典》2010年版二部附录XI H无菌检查法项下薄膜过滤法，取10片苯扎氯铵贴做无菌检查。结果：48h内6种阳性菌生长良好。结论：经验证，该方法准确可靠，在本文检验条件下，苯扎氯铵贴可用薄膜过滤法进行无菌检查。

头孢呋辛酯干混悬剂微生物限度检查的方法验证

目的:建立头孢呋辛酯干混悬剂微生物限度的检查方法并进行验证。方法:细菌计数、控制菌检查采用离心沉淀联合薄膜过滤法,霉菌及酵母菌计数采用常规法。结果:细菌、霉菌和酵母菌计数验证中各验证菌的回收率均大于70%,控制菌检查验证中可检出验证菌。结论:头孢呋辛酯干混悬剂的微生物限度检查方法可行。