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题名栝楼籽蛋白质提取工艺优化及抗氧化性
被引量:7
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作者
熊利芝
吴玉先
王家坚
周双鹤
曹卫君
何则强
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机构
吉首大学植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室
吉首大学生物资源与环境科学学院
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出处
《精细化工》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第12期1471-1475,共5页
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基金
国家自然科学基金项目(51262008
51202087
+8 种基金
51364009
51472107)
湖南省自然科学基金项目(14JJ4048
12JJ2005)
湖南省科技厅工业支撑计划重点项目(2012GK2017)
湖南省教育厅重点项目(12A109)
湖南省高校创新平台开放基金项目(13K094)
返校博士科研资助经费研究项目(jsdxxcfxbskyxm201111)
湖南省重点学科建设项目(JSU0713)~~
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文摘
以栝楼籽为原料,采用超声波辅助碱法提取栝楼籽蛋白质。通过单因素实验方法和正交实验方法确定了最佳提取工艺条件;考察所得栝楼籽蛋白质对DPPH自由基和羟基自由基的清除能力。结果表明,栝楼籽中超声波辅助碱法提取栝楼籽蛋白质的最佳提取工艺为:料液比为1∶30(g∶m L),提取液为0.7 mol/L氯化钠碱液(p H=10),在70℃下用200 W超声辅助提取30 min,栝楼籽中蛋白质提取率可达到22%左右。当栝楼籽蛋白质溶液质量浓度为0.8 g/L时,对DPPH自由基的清除率为66.46%,对羟基自由基的清除率为49.23%,其清除能力随其质量浓度的增大而增强;其清除能力强于柠檬酸而弱于抗坏血酸。
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关键词
栝楼
蛋白质
提取
抗氧化性
中药现代化技术
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Keywords
Trichosanthes kirilowii Maxim
protein
extraction
antioxidant activity
modernizationtechnology of traditional Chinese medicines
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分类号
R282.4
[医药卫生—中药学]
O629.9
[理学—有机化学]
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题名栝楼籽蛋白分离纯化及抗氧化性的研究
被引量:6
- 2
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作者
熊利芝
吴玉先
曹卫君
何则强
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机构
吉首大学植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室
吉首大学生物资源与环境科学学院
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出处
《应用化工》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第1期7-10,共4页
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基金
国家自然科学基金项目(51262008
51202087
+2 种基金
51364009)
湖南省高校创新平台开放基金项目(13K094)
湖南省重点学科建设项目(JSU0713)
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文摘
采用超声波辅助碱溶法提取栝楼籽蛋白,以等电点沉淀、乙醇沉淀、硫酸铵沉淀等三种方法对栝楼籽蛋白纯化,并对纯化蛋白分别进行羟基自由基清除能力,DPPH自由基清除能力,铁还原能力的测定。结果表明,在三种纯化方法的最优条件下,蛋白质析出率最高的为硫酸铵沉淀法,其次为等电点沉淀法,较小的为乙醇沉淀法;三种方法沉淀蛋白质的抗氧化性均随着蛋白质浓度增大而增强,但它们的抗氧化能力不一,抗氧化能力强弱顺序为:硫酸铵沉淀>等电点沉淀>乙醇沉淀。
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关键词
栝楼
蛋白质
纯化
抗氧化性
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Keywords
Trichosanthes kirilowii Maxim
protein
purification
oxidation resistance
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分类号
TQ281.1
[化学工程—有机化工]
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