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山东沿海养殖和野生双齿围沙蚕营养成分比较及饵料安全性评价
被引量:
4
1
作者
曹启猛
刘清兵
+4 位作者
于跃芹
蒋克勇
刘梅
王雷
王宝杰
《中国水产科学》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第5期1164-1172,共9页
为全面评估养殖和野生双齿围沙蚕(Perinereis aibuhitensis)作为亲虾饵料的营养价值和安全性,本研究分别对山东沿海养殖和野生双齿围沙蚕的基本营养成分、氨基酸和脂肪酸含量、常见重金属含量和白斑综合征病毒(WSSV)及对虾传染性皮下及...
为全面评估养殖和野生双齿围沙蚕(Perinereis aibuhitensis)作为亲虾饵料的营养价值和安全性,本研究分别对山东沿海养殖和野生双齿围沙蚕的基本营养成分、氨基酸和脂肪酸含量、常见重金属含量和白斑综合征病毒(WSSV)及对虾传染性皮下及造血组织坏死病毒(IHHNV)携带情况进行了检测和对比分析。结果表明,养殖沙蚕的脂肪含量显著高于野生沙蚕中含量(P<0.05),粗蛋白、水分、灰分含量无显著性差异(P>0.05);两种沙蚕中的对虾必需氨基酸/总氨基酸(EAA/TAA)均在40%左右,对虾必需氨基酸/非必需氨基酸(EAA/NEAA)均在60%以上,符合FAO/WHO关于高品质蛋白的标准,依据两组沙蚕的氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS),养殖沙蚕的第一限制氨基酸含量高于野生沙蚕含量;养殖沙蚕的不饱和脂肪酸(UFA)和高度不饱和脂肪酸(HUFA)的含量分别为(66.15±3.77)%和(54.11±2.58)%,均显著高于野生沙蚕的含量[(56.13±6.60)%、(43.28±5.50)%](P<0.05);对常见重金属铬(Cr)、铜(Cu)、镉(Cd)、铅(Pb)、砷(As)、汞(Hg)的检测发现,养殖沙蚕重金属的含量明显低于野生沙蚕的含量(P<0.05),且野生沙蚕中As的含量严重超标;在对虾常见携带病毒WSSV和IHHNV检测中,养殖沙蚕均呈现阴性,而野生沙蚕IHHNV呈现阴性,WSSV呈现阳性,说明野生沙蚕可能携带WSSV。从营养价值、饵料安全性以及生态环境保护角度考虑,养殖双齿围沙蚕作为亲虾饵料的效果明显优于野生双齿围沙蚕。
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关键词
双齿围沙蚕
亲虾饵料
营养成分
重金属
病毒
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职称材料
凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)消化性蛋白酶的分布及种类
2
作者
曹启猛
于跃芹
+1 位作者
王雷
王宝杰
《饲料工业》
北大核心
2016年第10期18-23,共6页
为探究凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)消化性蛋白酶的分布及种类,文章采用偶氮酪蛋白(Azocasein)水解法检测p H值和温度对凡纳滨对虾肝胰腺、胃和肠道中总蛋白酶活力的影响及在30℃和最适p H值条件下消化蛋白酶的分布,并利用酶...
为探究凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)消化性蛋白酶的分布及种类,文章采用偶氮酪蛋白(Azocasein)水解法检测p H值和温度对凡纳滨对虾肝胰腺、胃和肠道中总蛋白酶活力的影响及在30℃和最适p H值条件下消化蛋白酶的分布,并利用酶抑制剂实验(Inhibition assays)和含底物的十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(substrate-SDS-PAGE)法对消化性蛋白酶的种类进行对比分析。结果得到:肝胰腺、胃和肠道中消化性蛋白酶均在p H值8.5和温度50℃时蛋白酶比活力最大;对比三种消化腺蛋白酶的比活力得到肝胰腺〉胃〉肠道(P〈0.05);酶抑制剂实验表明,一种丝氨酸蛋白酶抑制剂——PMSF对肝胰腺、胃和肠道中消化性蛋白酶表现出最强的抑制效果,抑制率分别为(79.43±0.58)%、(71.18±0.18)%和(71.72±1.37)%,抑制效果最差的为半胱氨酸蛋白酶抑制剂碘乙酰胺(IAM);substrate-SDS-PAGE实验中发现三种消化腺中均至少发现含有8种分子量不同的蛋白酶,且以丝氨酸蛋白酶为主,分子量分别为~48.4、~32.5、~26.9、~25.2、~21.6、~19.8、~15.4、~13.6 kDa。
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关键词
凡纳滨对虾
消化性蛋白酶
抑制剂实验
酶谱分析
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职称材料
赤金蛋白T30替代南美白对虾饲料中鱼粉的效果研究
被引量:
3
3
作者
刘清兵
曹启猛
+6 位作者
于跃芹
王雷
蒋克勇
刘梅
王宝杰
张维金
李燕翠
《饲料工业》
北大核心
2016年第6期26-31,共6页
研究旨在探讨赤金蛋白T30替代饲料中不同水平的鱼粉对南美白对虾生长指标、营养成分、消化酶活力和血清免疫指标的影响。赤金蛋白T30分别替代饲料中鱼粉用量的15%(B组)和30%(C组),对照(A组)为商品化南美白对虾饲料。饲养周期60 d。结果...
研究旨在探讨赤金蛋白T30替代饲料中不同水平的鱼粉对南美白对虾生长指标、营养成分、消化酶活力和血清免疫指标的影响。赤金蛋白T30分别替代饲料中鱼粉用量的15%(B组)和30%(C组),对照(A组)为商品化南美白对虾饲料。饲养周期60 d。结果表明:喂养20 d,B组的末体重、增重率、特定生长率显著高于A、C组(P<0.05);喂养40 d,B组的末体重和增重率显著高于A、C组(P<0.05);喂养60 d,B组的末体重、增重率、特定生长率最高。虾体的粗蛋白含量C组>B组>A组(P<0.05);粗脂肪含量A组>B组>C组(P<0.05);各组灰分和水分含量差异不显著(P>0.05)。蛋白酶、纤维素酶和脂肪酶活力差异不显著(P>0.05);C、B组淀粉酶活力显著高于A组(P<0.05)。B组AKP活力显著高于A、C组(P<0.05);B组SOD活力显著高于A组(P<0.05);各组ACP和LZM活力差异不显著(P>0.05)。试验结果表明:赤金蛋白T30替代饲料中一定用量的鱼粉可以显著促进南美白对虾的生长,改善虾体营养成分,显著提高部分消化酶活力和血清免疫指标,且替代水平15%的生长效果优于替代水平30%。综合考虑其效果与经济性,建议用赤金蛋白T30替代南美白对虾饲料里鱼粉用量的15%。
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关键词
南美白对虾
赤金蛋白T30
生长指标
营养成分
消化酶活力
血清免疫指标
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职称材料
题名
山东沿海养殖和野生双齿围沙蚕营养成分比较及饵料安全性评价
被引量:
4
1
作者
曹启猛
刘清兵
于跃芹
蒋克勇
刘梅
王雷
王宝杰
机构
青岛科技大学化学与分子工程学院
中国科学院海洋研究所实验海洋生物学重点实验室
青岛海洋科学与技术国家实验室海洋生物学与生物技术功能实验室
出处
《中国水产科学》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第5期1164-1172,共9页
基金
国家科技支撑计划项目(2012BAD17B03)
文摘
为全面评估养殖和野生双齿围沙蚕(Perinereis aibuhitensis)作为亲虾饵料的营养价值和安全性,本研究分别对山东沿海养殖和野生双齿围沙蚕的基本营养成分、氨基酸和脂肪酸含量、常见重金属含量和白斑综合征病毒(WSSV)及对虾传染性皮下及造血组织坏死病毒(IHHNV)携带情况进行了检测和对比分析。结果表明,养殖沙蚕的脂肪含量显著高于野生沙蚕中含量(P<0.05),粗蛋白、水分、灰分含量无显著性差异(P>0.05);两种沙蚕中的对虾必需氨基酸/总氨基酸(EAA/TAA)均在40%左右,对虾必需氨基酸/非必需氨基酸(EAA/NEAA)均在60%以上,符合FAO/WHO关于高品质蛋白的标准,依据两组沙蚕的氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS),养殖沙蚕的第一限制氨基酸含量高于野生沙蚕含量;养殖沙蚕的不饱和脂肪酸(UFA)和高度不饱和脂肪酸(HUFA)的含量分别为(66.15±3.77)%和(54.11±2.58)%,均显著高于野生沙蚕的含量[(56.13±6.60)%、(43.28±5.50)%](P<0.05);对常见重金属铬(Cr)、铜(Cu)、镉(Cd)、铅(Pb)、砷(As)、汞(Hg)的检测发现,养殖沙蚕重金属的含量明显低于野生沙蚕的含量(P<0.05),且野生沙蚕中As的含量严重超标;在对虾常见携带病毒WSSV和IHHNV检测中,养殖沙蚕均呈现阴性,而野生沙蚕IHHNV呈现阴性,WSSV呈现阳性,说明野生沙蚕可能携带WSSV。从营养价值、饵料安全性以及生态环境保护角度考虑,养殖双齿围沙蚕作为亲虾饵料的效果明显优于野生双齿围沙蚕。
关键词
双齿围沙蚕
亲虾饵料
营养成分
重金属
病毒
Keywords
Perinereis aibuhitensis
prawn feed
nutritional value
heavy metal
virus
分类号
S963 [农业科学—水产养殖]
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职称材料
题名
凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)消化性蛋白酶的分布及种类
2
作者
曹启猛
于跃芹
王雷
王宝杰
机构
青岛科技大学化学与分子工程学院
中国科学院实验海洋生物学重点实验室
青岛海洋科学与技术国家实验室海洋生物学与生物技术功能实验室
出处
《饲料工业》
北大核心
2016年第10期18-23,共6页
基金
国家科技支撑计划课题[2012BAD17B03]
文摘
为探究凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)消化性蛋白酶的分布及种类,文章采用偶氮酪蛋白(Azocasein)水解法检测p H值和温度对凡纳滨对虾肝胰腺、胃和肠道中总蛋白酶活力的影响及在30℃和最适p H值条件下消化蛋白酶的分布,并利用酶抑制剂实验(Inhibition assays)和含底物的十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(substrate-SDS-PAGE)法对消化性蛋白酶的种类进行对比分析。结果得到:肝胰腺、胃和肠道中消化性蛋白酶均在p H值8.5和温度50℃时蛋白酶比活力最大;对比三种消化腺蛋白酶的比活力得到肝胰腺〉胃〉肠道(P〈0.05);酶抑制剂实验表明,一种丝氨酸蛋白酶抑制剂——PMSF对肝胰腺、胃和肠道中消化性蛋白酶表现出最强的抑制效果,抑制率分别为(79.43±0.58)%、(71.18±0.18)%和(71.72±1.37)%,抑制效果最差的为半胱氨酸蛋白酶抑制剂碘乙酰胺(IAM);substrate-SDS-PAGE实验中发现三种消化腺中均至少发现含有8种分子量不同的蛋白酶,且以丝氨酸蛋白酶为主,分子量分别为~48.4、~32.5、~26.9、~25.2、~21.6、~19.8、~15.4、~13.6 kDa。
关键词
凡纳滨对虾
消化性蛋白酶
抑制剂实验
酶谱分析
Keywords
Litopenaeus vannamei
digestive protease
inhibition assays
zymography
分类号
S96 [农业科学—水产养殖]
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职称材料
题名
赤金蛋白T30替代南美白对虾饲料中鱼粉的效果研究
被引量:
3
3
作者
刘清兵
曹启猛
于跃芹
王雷
蒋克勇
刘梅
王宝杰
张维金
李燕翠
机构
青岛科技大学化学与分子工程学院
中国科学院实验海洋生物学重点实验室
青岛海洋科学与技术国家实验室海洋生物学与生物技术功能实验室
秦皇岛益尔生物推广服务有限公司
出处
《饲料工业》
北大核心
2016年第6期26-31,共6页
基金
国家科技支撑计划课题[2012BAD17B03]
文摘
研究旨在探讨赤金蛋白T30替代饲料中不同水平的鱼粉对南美白对虾生长指标、营养成分、消化酶活力和血清免疫指标的影响。赤金蛋白T30分别替代饲料中鱼粉用量的15%(B组)和30%(C组),对照(A组)为商品化南美白对虾饲料。饲养周期60 d。结果表明:喂养20 d,B组的末体重、增重率、特定生长率显著高于A、C组(P<0.05);喂养40 d,B组的末体重和增重率显著高于A、C组(P<0.05);喂养60 d,B组的末体重、增重率、特定生长率最高。虾体的粗蛋白含量C组>B组>A组(P<0.05);粗脂肪含量A组>B组>C组(P<0.05);各组灰分和水分含量差异不显著(P>0.05)。蛋白酶、纤维素酶和脂肪酶活力差异不显著(P>0.05);C、B组淀粉酶活力显著高于A组(P<0.05)。B组AKP活力显著高于A、C组(P<0.05);B组SOD活力显著高于A组(P<0.05);各组ACP和LZM活力差异不显著(P>0.05)。试验结果表明:赤金蛋白T30替代饲料中一定用量的鱼粉可以显著促进南美白对虾的生长,改善虾体营养成分,显著提高部分消化酶活力和血清免疫指标,且替代水平15%的生长效果优于替代水平30%。综合考虑其效果与经济性,建议用赤金蛋白T30替代南美白对虾饲料里鱼粉用量的15%。
关键词
南美白对虾
赤金蛋白T30
生长指标
营养成分
消化酶活力
血清免疫指标
Keywords
white shrimp
pure-gold peptide T30
growth indices
nutritive composition
digestive enzyme activity
serum immune indices
分类号
S963.73 [农业科学—水产养殖]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
山东沿海养殖和野生双齿围沙蚕营养成分比较及饵料安全性评价
曹启猛
刘清兵
于跃芹
蒋克勇
刘梅
王雷
王宝杰
《中国水产科学》
CAS
CSCD
北大核心
2016
4
下载PDF
职称材料
2
凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)消化性蛋白酶的分布及种类
曹启猛
于跃芹
王雷
王宝杰
《饲料工业》
北大核心
2016
0
下载PDF
职称材料
3
赤金蛋白T30替代南美白对虾饲料中鱼粉的效果研究
刘清兵
曹启猛
于跃芹
王雷
蒋克勇
刘梅
王宝杰
张维金
李燕翠
《饲料工业》
北大核心
2016
3
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职称材料
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