用不同工艺加工红参总皂甙、总挥发油含量比较

人参为五加科Araliaceae多年生植物Panax ginseng C.A.Mey.的根,是名贵中药,其有效成分人参皂甙具有抗癌,抗衰老等多种功效;近代药理研究表明,人参挥发油同样具有抗癌作用。红参(Ginseng Radix Rubra)是由鲜人参经蒸制加工而成,不仅具有防虫蛀,防腐、易保存和保持药效等特点,而且还扩大了人参的药用价值。

红参加工前后人参总皂甙含量比较

本文采用双波长薄层层析扫描法,首次测定取材于同产地鲜人参加工成红参前后人参总皂甙含量.结果表明,鲜人参经蒸制加工红参,其人参总皂甙平均损失31.55%.

鲜人参与红参无机元素的比较研究

红参(Ginseng Radix Rubra)为鲜人参(Panax ginseng C.A.Meyer)经蒸制加工而成,其皂甙、氨基酸等成分因受蒸气冲刷均有不同程度的损失,为能更准确地反映红参在加工过程中无机元素含量变化,我们比较了取材于同产地的鲜人参与红参的无机元素含量,为进一步完善加工红参工艺提供理论依据。