预制菜市场及消费者研究分析

针对现代快节奏生活下的餐饮需求,本研究通过709份市场问卷分析了预制菜新型食品业态。结果显示,预制菜市场尚未饱和,女性是主要消费者,学生、公务员和公司职员为主要购买群体。消费者偏好线下购买,并关注产品便捷性、高品质食材、口感多样性和营养均衡。本研究为预制菜市场的进一步开发提供了实证依据,有助于满足消费者多元化需求,促进市场健康发展。