高效液相色谱法同时测定沙枣果实中5种酚类化合物

建立了高效液相色谱法检测沙枣果实中绿原酸、咖啡酸、香豆酸、肉桂酸和阿魏酸等5种酚类物质的方法。样品用乙腈超声提取,色谱柱为HypersilODS100mm×4.6mm(i.d),5μm柱;流动相为乙腈和磷酸缓冲液(0.6%),梯度洗脱;流速为1mL/min;检测波长为323nm和280nm;进样量为10μL。5种组分在一定范围内有良好的线性关系,相关系数为0.991～0.997,平均回收率为93.3%～98.1%,相对标准偏差为3.1%～7.4%(n=6)。结果表明:沙枣果实中绿原酸、咖啡酸、香豆酸、阿魏酸和肉桂酸的含量分别为0.472、0.373、0.425、0.529、0.381mg/kg。

高效液相色谱法检测蛋禽饲料中的苏丹红Ⅰ

苏丹红Ⅰ的化学名为1-苯基偶氮-2-萘酚,分子式C16H12N2O,是一种用于彩色蜡、油脂、汽油、溶剂和鞋油等的增色添加剂,还可以用于焰火礼花的着色。在日常接触的物品中,家用的红色地板蜡或红色鞋油通常含有苏丹红Ⅰ的成分。厂家在食品中添加苏丹红，其主要目的就是增色，而苏丹红是合成染料，对光线的敏感性不强，被认为是致癌物。目前，农业部将蛋禽饲料中苏丹红作为监测项目。

GC-MS法分析橄榄油中的脂肪酸

采用气相色谱．质谱联用技术分析了橄榄油中的脂肪酸组分，共分离鉴定得到15种脂肪酸，其中饱和脂肪酸6种，以棕榈酸含量最多，占14．147％；单不饱和脂肪酸7种，以油酸含量居多，占65．389％；多不饱和脂肪骏2种，为亚油酸和亚麻酸，含量分别为7．326％和0．598％。另外，检测得到两种反式脂肪酸，含量为0．101％。橄榄油的营养保健价值较高，具有很好的开发利用前景。

高效液相色谱法检测饼干中的三聚氰胺

建立由高效液相色谱法检测饼干中三聚氰胺的方法．样品用1％三氯乙酸和2．2％乙酸铅超声提取，色谱柱为Hypersil ODS100mm×4．6mm，5μm，流动相为乙腈：辛烷磺酸钠离子对试剂（pH3）=15：85（g／V），流速为1．0mL·min^-1，检测波长为210nm，柱温为40℃．三聚氰胺在0．2～10μg·mL^-1范围内，有良好的线性关系．在空白样品中添加1、2和4μg·mL^-1的标准工作液，平均回收率在80．5％～93．5％之间，相对标准偏差为7．7％（n=9）．

高效液相色谱法检测鸡蛋中的三聚氰胺

建立了高效液相色谱法检测鸡蛋中三聚氰胺的方法。样品用1%三氯乙酸和2.2%乙酸铅超声提取。色谱柱为HypersilODS100×4.6mm,5μm;流动相为乙腈:辛烷磺酸钠离子对试剂(pH=3)=15:85(V/V);流速为1mL/min;检测波长为210nm;柱温为40℃。三聚氰胺在0.2μg/mL～10μg/mL范围内,有良好的线性关系。在空白样品中添加0.2μg/mL、0.4μg/mL、1.0μg/mL三个质量浓度的标准工作液,回收率在82.0%～104.0%,相对标准偏差为6.81%(n=9)。