国家青年散打队赛前膳食营养调查

目的：为了了解国家青年散打队赛前膳食营养状况,合理调整运动员的膳食与营养,更好地备战亚洲青年散打锦标赛。方法：对国家青年散打队8名队员进行膳食营养知识、态度、行为及24h膳食情况的调查与分析。结果：12.5%~25%的队员能够正确回答1~3个营养知识问题;75%的队员认为膳食营养对于训练水平提高很重要;50%的队员存在偏食、挑食的行为;三餐供能中午餐热量过大,早餐热量不足;蛋白质、脂肪、碳水化合物供能分别占总能量的（24.1±3.7）%、（30.4±4.7）%、（45.5±6.0）%。结论：队员膳食营养知识匮乏,三餐的热能分配不合理,碳水化合物摄入不足,蛋白质与脂肪摄入过多。