象拔蚌多肽提取物的抗氧化活性研究

目的研究海洋贝类象拔蚌多肽提取物(Panopea generosa protein hydrolyzate;Pg PH)的抗氧化作用。方法通过1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除实验检测Pg PH的体外抗氧化活性,利用Hep G2细胞氧化应激模型验证Pg PH的抗氧化活性并检测对细胞抗氧化酶活力的影响,利用模式动物秀丽线虫氧化应激模型探讨Pg PH的体内抗氧化活性。结果 Pg PH对DPPH自由基具有较好的清除能力,在质量浓度为1.0 mg/m L时DPPH清除率近60%,当浓度高于4.0 mg/m L时清除率达到90%。Pg PH能缓解H2O2对Hep G2细胞的氧化损伤,同时提高细胞超氧化物歧化酶、过氧化氢酶等抗氧化酶活力。Pg PH还能显著提高在百草枯氧化损伤下秀丽线虫的存活率。结论 Pg PH不仅具有缓解细胞氧化性损伤的潜力,还具有提高秀丽线虫在百草枯氧化胁迫条件下存活率的能力。这些结果为象拔蚌相关产品的开发提供了实验基础。