不同水肥处理对‘木枣’果实维生素C、黄酮和出干率的影响

通过研究不同水肥处理对红枣品质的影响,为合理科学的水肥管理提供理论基础。以‘延川木枣’为供试材料,分析测定了在不同水肥处理条件下‘木枣’果实中维生素C含量、黄酮含量以及出干率。结果表明：施氮和灌水在一定程度上可以显著提高枣果品质。其中,施氮量对枣果品质的影响较大。在施氮0.5 kg/株、灌水60 kg/株处理下,枣果中的维生素C含量最高,为492.3 mg/100 g。在施氮0.5 kg/株、灌水20 kg/株处理下,枣果黄酮含量最高,为74.7 mg/100 g。在施氮1.0 kg/株、灌水60 kg/株处理下,枣果出干率最高,为74.1%。从枣果的营养角度来看,最佳施氮量为施氮0.5~1.0 kg/株,最佳灌水量为60 kg/株。总的来看,施氮和萌芽期灌水均能提高枣果维生素C和黄酮含量。

氮磷钾配比施肥对枣果单果重、可食率和灰分的影响

实验采用木枣为供试材料,研究在不同氮磷钾配施条件下木枣果实的单果重、可食率和灰分的含量。结果表明,氮磷钾肥配施对枣果品质有一定的影响。在尿素用量为每株1.0 kg、过磷酸钙用量为每株1.0 kg、硫酸钾用量为每株0.5 kg(6号处理)时,单枣重达到最大11.055 g。在尿素用量为每株0.5 kg、过磷酸钙用量为每株1.5 kg、硫酸钾用量为每株0.5 kg(7号处理)时,可食率达到最大96%。在尿素用量为每株1.0 kg、过磷酸钙用量为每株1.0 kg、硫酸钾用量为每株0.25 kg(9号处理)时,灰分最大为4.53 g·100 g-1。不同处理间差异较大。

不同水氮处理对枣叶SPAD值及单枣质量的影响

通过研究不同水氮处理对红枣叶片SPAD值、单枣质量、单枣大小和枣吊长度的影响,为合理科学的水肥管理提供理论基础。以延川木枣为供试材料,分析测定了在不同水氮处理条件下木枣枣叶SPAD值、单枣质量、单枣大小和枣吊长度。结果表明:施氮和灌水在一定程度上可以显著提高枣叶SPAD值、单枣质量、单枣大小和枣吊长度。在施氮1.5 kg/株、灌水60 kg/株处理下,枣叶SPAD值、单枣大小和枣吊长度均最大。在不施氮、不灌水处理下,枣叶SPAD值、单枣大小和枣吊长度均最小。随着施肥量和灌水量的增加,枣叶SPAD值、单枣质量、单枣大小和枣吊长度均在一定程度上有所增加。

不同产地红枣果实品质分析

红枣的物理和化学品质对于优良红枣的选育是至关重要的。为了比较不同产地不同品种红枣物理和化学品质的差异,以新疆的若羌灰枣、和田玉枣、哈密大枣,延川的条枣、骏枣,宁夏的中山枣为研究对象,对不同品种红枣的物理和化学品质进行了系统的表征。结果表明:从单枣重和可食部分含水量来看,和田玉枣最优;从果肉与果皮重量之比和可食率来看,条枣和骏枣相对较优,达到95%以上;从可溶性蛋白含量来看,条枣和骏枣相对较优;从VC含量来看,若羌灰枣最高,为581.3 mg/100 g鲜枣,其次是和田玉枣。不同品种物理和化学品质相差较大,在生产中应该培育具有较高品质的红枣品种。

不同水氮处理对枣果蛋白质、灰分和可滴定酸的影响

本实验采用延川木枣为供试材料,研究在不同水氮处理条件下木枣果实中蛋白质、可滴定酸、灰分含量。结果表明:施氮和灌水在一定程度上可以显著提高枣果品质。其中,施氮量对枣果品质的影响较大。本实验施氮每株1.5 kg处理的蛋白质含量和灰分含量均低于施氮1.0 kg处理,充分表明,施氮量过高,会导致枣果品质降低。在本实验条件下,在施氮1.0 kg、灌水60 kg处理下,枣果中的蛋白质含量和灰分均最高,分别为5.81 g·100 g-1和5.70 g·100 g-1。不施氮、不灌水处理可滴定酸含量最低。总体来看,本实验最佳处理为每株施氮1.0 kg、灌水60 kg。