正确认识食品添加剂

随着食品工业飞速发展和生化技术的进步，食品添加剂工业已发展成为独立的行业，并且成为现代化食品工业的一大支柱。食品产品中添加和使用食品添加剂是现代食品加工生产的需要，对于防止食品腐败变质，保证食品供应，繁荣食品市场，满足人们对食品营养、质量以及色、香、味的追求，起到了重要作用。可以说没有食品添加剂就没有现代食品工业。

《卫生标准目录 2005》

为了使各级卫生行政主管部门、疾病预防控制机构、卫生监督机构、医疗卫生机构、工商管理部门、质量监督检验检疫机构、厂矿企业、宾馆、饭店、科研单位、高等院校等单位更全面地了解卫生标准的信息，我们编辑出版了《卫生标准目录2005》。

《标准化基础知识问答》

如今在我们的日常生活中，经常会听到“标准”二字。遇到诸如保鲜膜、苏丹红等问题就会有人说看看有没有标准，标准的规定是什么。您在选购日常生活用品（大到家用电器，小到油盐酱醋）时，是否会以国家有关监督部门公布的产品“红榜”、“黑榜”作为参考？

《公共场所消毒技术规范》

根据调查显示，公共场所的环境和用品微生物污染是普遍而严重的。污染在环境表面和公共用品上的微生物在物品上不仅可以存活，而且可以存活很长时间，这就为致病性微生物的传播提供了机会，因此，抓好环境微生物的控制，是预防传染病的重要措施。

标准的编写 标准出版过程中常见的编辑问题

标准是国民经济和社会发展的重要技术基础，标准的重要性无需累述。中国标准出版社近50年的标准出版实践证明，标准出版中需要既懂得专业技术，又懂得标准化知识和出版知识的编辑把关，弥补标准制修订过程中疏漏，才能确保标准的权威性、严肃性。

国外食品添加剂管理情况简介

1国际食品法典委员会 1963年，联合国世界粮农组织（FoodandAgriculture0rganization。FAO）和世界卫生组织（WorldHealth0rgan—ization，WHO）共同创建了世界食品法典委员会（CodexAlimentariusCommission，CAC）。食品法典委员会是制定食品标准、指南和相关文件的一个组织。食品法典委员会所采用的一般食品标准被称为食品法典或食品法规。由食品法典委员会所采用的一般食品标准被称为食品法典或食品法规。

《食品相关产品市场准入制度系列教材压力锅产品生产许可教程》

市场准入制度是指国家为保障产品安全，准许公民、法人和其他组织，在符合法律规定的条件下，从事产品生产经营活动的法律规范。市场准入制度是政府管理和规范市场行为，从源头抓产品质量，切实保障人民群众健康安全的一项重要举措，也是我国市场经济法治化的一个重要标志。

《食品相关产品市场准入制度系列教材餐具洗涤剂产品生产许可教程》

餐具洗涤剂主要用于洗涤餐具、水果、蔬菜以及食品生产经营过程中与食品接触的机械、管道、传送带、容器、用具等。它已成为与食品安全息息相关的清洁用品之一，目前在国内主要为液体洗涤剂。随着我国经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，餐具洗涤剂行业发展迅猛，各种手洗餐具洗涤剂产品、机洗餐具洗涤剂产品和食品工业专用洗涤剂产品不断涌现，满足了不同层次的消费需求。随着我国人民生活水平的进一步提高和食品业、餐饮业的快速发展，我国餐具洗涤剂产品市场潜力巨大，市场前景良好。

《食品质量安全市场准入工作系列宣贯教材食品质量安全市场准入审查指南糕点、豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类分册》

食品质量安全市场准人制度实施5年来，28类食品中70％食品纳入了市场准人管理，为规范食品生产秩序，推动产业结构调整，促进食品质量总体水平的提高发挥了重要作用。自2006年9月1日起，国家质检总局开始对糕点、豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精、酱类实施市场准人管理。这是对食品质量安全市场准人制度的补充和完善，是向对食品的全面覆盖迈出的又一步。

儿童节之际 一批以保证少年儿童健康为宗旨的标准发布实施

1．ws 423—2013《5岁以下儿童生长状况判定》本标准规定了5岁以下儿童生长状况的判定指标和方法。标准给出了0～2岁女孩、男孩身长、体重，2～5岁女孩、男孩身高、体重指标。