槲蕨多糖的提取工艺优化及其抑菌性研究

以槲蕨块茎为材料,采用水提醇沉法提取槲蕨多糖。在单因素考察的基础上,以多糖的得率为响应值,料液比、提取温度、提取时间为自变量,建立数学模型,利用响应面法获得槲蕨多糖的最佳提取工艺。采用纸片扩散法比较了不同浓度多糖的抑菌效果。结果表明：槲蕨多糖最佳提取工艺条件为：料液比1∶25,提取时间2.0 h,提取温度为85℃,在此优化条件下多糖得率为7.57%,与响应面分析预测值7.61%基本相符。槲蕨多糖对杆菌有明显的抑制作用,对供试球菌无明显抑制效果,多糖最低抑菌浓度为10 mg/m L。