基于Illumina MiSeq技术的冷鲜肉食品微生物群落多样性分析

为了分析冷鲜肉在冷冻过程中微生物群落变化,选取不同冷冻时间的冷鲜肉作为样品,采用Illumina MiSeq技术解析微生物结构,并获取微生物群落多样性分析结果;随着冷鲜肉冷藏时间的增长,样品OTU数量从209下降至98~125。通过分析Chao index与Shannon index的计算结果可知,冷冻时间较短的试验D组具有更高值。冷鲜肉微生物群落结构中,样品中嗜冷菌属和Oceanisphaera的相对丰度超过89%。微生物群落主成分分析时,冷冻时间较短的样本点与冷冻时间最长的样本点,在PC1水平上处于两个极端,菌群结构变化显著。随着冷鲜肉冷冻处理时间的增长,食品微生物群落多样性大幅下降,但是嗜冷菌属与Oceanisphaera作为优势菌数量开始增加。结果表明,在冷鲜肉食品微生物检测过程中,该方法可以获得更加全面的微生物群落多样性分析结果,快速得出冷鲜肉处理过程中影响较大的优势腐败菌,为后期食品质量提升提供依据。

基于计算机模拟的丹参中黄酮类化合物抗肿瘤活性筛选

目的 运用计算机辅助药物设计对丹参中黄酮的抗肿瘤活性进行虚拟筛选。方法 于2021年12月至2022年3月,使用Sybyl软件的Surflex-dock模块对小分子与靶蛋白进行分子对接,通过Total Score函数分值判断配体分子结合能力,筛选活性化合物;根据Lipinski五法则,使用Discovery Studio 2019 Client的Filter by Lipinski模块进行类药性预筛选评估;并进行ADMET(吸收,分布,代谢,排泄,毒性)预测;将筛选出的最优化合物与靶点蛋白进行Biacore体外结合测试,利用分子对接预测化合物与靶点蛋白的相互作用模式。结果 二氢丹参酮Ⅰ、新隐丹参酮和丹参酮Ⅵ与肿瘤靶点蛋白结合函数分值>7,并表现合理的类药性质,即具有较高的结合能力和良好的类药活性,二氢丹参酮Ⅰ最优。分子对接显示,二氢丹参酮Ⅰ与ADP-核糖基化因子样2受体的氨基酸残基精氨酸61(ARG61)以氢键结合。结论 筛选出丹参中黄酮类化合物二氢丹参酮Ⅰ表现很强的类药性,与ADP-核糖基化因子样2受体结合响应值高。

基于虚拟筛选中药当归中抗肿瘤活性成分

运用计算机模拟对当归中具有抗肿瘤活性的化学成分进行虚拟筛选.使用Sybyl软件的Surflex-dock模块对小分子与血管内皮生长因子受体进行分子对接,通过Total Score函数分值判断配体分子结合能力,筛选活性化合物.根据Lipinski五法则,使用Discovery Studio 2019 Client的Filter by Lipinski模块进行类药性预筛选评估.使用Swiss ADME和Discovery Studio 2019 Client软件中ADMET descriptors预测所研究化合物的药动学特性.最后利用分子对接预测化合物与靶点蛋白的相互作用模式.结果显示化合物37(阿魏酸)具有最佳药物样特性,与VEGFR具有较高的结合能力,通过体外Biacore分析得到进一步验证.

褐牙鲆变态期间骨骼发育及其相关基因Sox9,Bmp4和Bmp2的表达分析

褐牙鲆作为一种重要的经济鱼种,有一个特殊的变态发育时期,其间骨骼形态和位置都发生很大改变。本研究利用三重染色技术,对褐牙鲆变态发育时期不同阶段的仔鱼整体骨骼进行染色,并对各阶段仔鱼及部分成鱼组织,采用特异性引物对骨骼发育的相关基因Bmp2,Bmp4和Sox9基因片段进行了克隆和半定量分析。研究表明,随着仔鱼变态发育,部分软骨逐渐转化为硬骨,头部筛骨呈不对称分化,额骨和顶骨位置发生改变,口形态改变,鳃丝软骨成骨,脊椎逐渐发育成熟,随之侧线位置发生改变。Sox9以及Bmp2、Bmp4基因在这时期中存在着差异表达,对骨骼发育有一定的调控作用。成鱼中,Bmp2和Sox9只在鳃、肠道和肝脏中有表达,且鳃中表达量较高。Sox9出膜后表达量突然增加,头部表达量较高,变态发育中开始递减,在变态高峰期明显减少;而Bmp4表达量则是出膜后明显减少,随后在变态高峰期表达量有增加,总体趋势表达量减少。

陶瓷片密封水嘴重金属析出健康风险评价

为研究《陶瓷片密封水嘴》(GB 18145-2014)标准实施后产品重金属析出的健康风险,随机选择安徽省马鞍山市销售市场的3个陶瓷片密封水嘴样品,根据《生活饮用水标准检验方法金属指标》(GB/T 5750.6-2006)中的方法分别检测铅、铬(Ⅵ)、铜、镍、镉、汞6种重金属污染物析出浓度,采用美国国家环境保护局(USEPA)推荐的评价方法分别评价其致癌和非致癌健康风险。研究结果表明,致癌物质总健康风险值为6.07×10^-7 a^-1,非致癌物质总健康风险值为5.75×10^-9 a^-1,均为可接受水平。

ICP-MS法测定肉制品中残留重金属元素含量

为了准确地测定肉制品中残留重金属元素含量,采用ICP-MS法检测肉制品。使用硝酸和高压消解仪处理肉制品样品,得到肉制品消解液,设定ICP-MS工作参数,运用ICP-MS检测不同肉制品消解液中重金属元素含量。根据检测结果,计算肉制品中残留重金属元素含量,以及检测结果的加标回收率。实验结果标明,肉制品中残留的铜元素最多,不同类别的肉制品中,残留的重金属元素量不同;ICP-MS检测肉制品中残留重金属元素含量,加标回收率值在95%以上。肉制品加工所使用的肉类,以及肉制品的加工方式,都会影响肉制品中残留重金属元素含量;该方法检测结果相对标准偏差在3%以内,可有效检测重金属含量。

高职院校《食品标准与法规》课程教学模式改革与创新

随着现代教育改革的不断推进,传统的教学模式已经无法满足时代发展的需要,为了适应应用型人才培养的需要,必须要对传统教学模式进行改革和创新,探索更加符合时代潮流的多元化教学模式。鉴于此,本文对高职院校《食品标准与法规》课程教学模式的改革和创新进行深入分析。

5p缺失综合征的表型分类及各相关区域的细胞遗传图

目的将５号染色体短臂缺失（５ｐ缺失）综合征的表型进行分类并分别在染色体上进行区域定位。方法采用常规染色体显带和高分辨显带法，对１０６例患者及他们中大多数的父母和同胞进行了细胞遗传学分析，并结合患者的临床诊断资料进行分析。结果将５ｐ缺失综合征的表型分为８类，并将各个类型分别定位在５号染色体的相关区域。结论提出了“５ｐ缺失综合征”的概念与定义，为５ｐ缺失综合征的临床诊断、细胞遗传学以及表型相关基因的定位克隆等方面进一步的研究提供参考。

茅台的“绿色本质”

腰包渐鼓的人们愈发亲近自然的健康消费,绿色消费越来越成为主流,成为一种新的生活方式。 茅台酒的“绿色”不是动人的标签,而是其特殊的生产环境、酿造工艺与品质特征等要素共同烘托出的坚实成果。

例说代理制误区

目前中国企业与国际商品沟通的经济活动中,外贸代理实务存在着诸多法律问题,其中外贸出口代理纠纷呈上升趋势。以下是一典型案例。案例1999年间,甲厂接到 C 外商生产帽子的订单,委托乙公司与甲厂签订外贸出口代理协议一份,约定出口帽子20个货柜,共计12万打帽子,暂定价格为人民币62.00/打,甲厂负责按时、按质、按量交货及国内运杂费用,另一方面,乙公司与 C 外商签订一份售货确认书(sales confirmation),由外商向乙公司订购12万打帽子。

基于NLP技术的智能化监管规则体系构建研究

本文为解决传统体系构建方法在实际应用中存在漏洞数量较大,无法保证监管规则在内容理解上的一致性问题,引入NLP自然语言处理技术,对体系构建方法进行优化设计。通过基于NLP技术的监管规则关键词提取、智能化监管描述语句词性标记、基于Endto-End模型的监管规则体系内容表达,提出一种全新的体系构建方法,并实现对漏洞数的控制,提高监管规则内容理解的一致度。

试论中介语构建中的负迁移因素

语言迁移是中介语构建中的重要手段,本文主要从语音、词汇、句法、语用几个层面,论述了中介语构建过程中母语对外语学习的负迁移,并提出了克服中介语构建中负迁移的途径,以帮助学生提高学习效率。

关于新冠肺炎疫情可能引发的劳动关系问题调查

按照人社部关于开展新冠肺炎疫情可能引发的劳动关系有关问题调研的要求,泸州市人社局及时成立课题调研组,结合工作实际,认真调查了全市受疫情影响劳动争议和矛盾纠纷情况,并提出建议意见。3月以来,泸州市劳动关系类案件同比增长243.7%,其中工资拖欠类占73%,解除劳动关系类占19.4%,社会保险类占7.6%。整体来看,疫情期间全市劳动关系相对和谐稳定,未发生因工资拖欠等重大群体性劳动争议和矛盾纠纷事件。

推动泸州全面融入川南人力资源协同创新发展试验区建设

在"川南四市"全域建设川南人力资源协同创新发展试验区,是贯彻落实全省"一干多支、五区协同"战略部署、构建全省人力资源服务产业体系"一核两翼"总体布局的重要任务,也是为川南经济区一体化发展乃至成渝地区双城经济圈建设提供有力人力资源要素支撑的重要举措。