辣味食品辣度量化分级技术研究

本文针对贵阳地区消费人群对辣味食品辣度的感官评价进行了调查,定量分析了不同辣度辣味食品中辣椒碱的含量,依据感官辣度和辣味食品中辣椒碱的含量,对辣味食品的辣度进行了量化,并分为4级:1级(微辣;辣椒碱含量<0.30%)、2级(中辣;辣椒碱含量0.30%～0.50%)、3级(辣;辣椒碱含量0.50%～0.70%)、4级(很辣;辣椒碱含量>0.80%)。在考虑辣椒原料综合利用的基础上,设计了定量添加辣椒精以生产不同辣度辣味食品的工艺路线。

深圳市电镀废水微生物处理初步研究

利用一株絮凝效果好的胶质芽胞杆菌所产的微生物絮凝剂进行了深圳市较具代表性电镀废水絮凝性实验。结果表明,微生物絮凝剂有较强的吸附作用,能降低电镀废水中重金属离子的浓度,对废水pH值有一定的调节作用。实验确定了处理综合电镀废水中重金属的条件,初步提出电镀废水的处理和回用工艺。

深圳市西丽水库前置库水生态修复植物配置研究

以深圳市西丽水库前置库为例,在对入库水质、现有植物、水位变化等因素分析基础上,探索前置库水生态修复植物筛选和配置,为类似工程提供借鉴。

深圳市大沙河整治工程设计

文中结合大沙河三期整治工程,介绍生态河道断面设计的基本思路和方法,设计在满足河道防洪排涝等专业功能要求的前提下,尽量发挥工程的生态效益,建设集防洪排涝、水质改善、生态景观三位一体的生态河道,体现自然生态特色和人与自然和谐共处的理念。