葛根渣中资源性化学成分分析及膳食纤维提取工艺研究

目的对葛根渣中资源性化学成分进行分析,并考察膳食纤维提取最佳工艺,以期为发现葛根渣资源价值和提升资源化利用效率提供参考。方法通过苯酚-硫酸法、酸碱消煮法分别对葛根渣中的多糖和粗纤维含量进行测定分析,基于单因素试验采用α-淀粉酶、糖化酶和木瓜蛋白酶进行膳食纤维的制备,并测定膳食纤维的膨胀力,确定最佳工艺参数。结果葛根渣中多糖含量为10.30%,粗纤维含量为15.58%;酶法制备膳食纤维的最佳工艺条件为:复合酶(α-淀粉酶、糖化酶)添加比例1:3、添加总量4%、酶解时间75 min、酶解温度65℃,蛋白酶添加总量为0.3%。结论葛根渣中多糖、粗纤维等资源性化学成分丰富,所建立的膳食纤维提取工艺可行,研究结果可为葛根渣的转化增效及粗细高值化利用模式提供科学依据。

社会企业的动态合法性构建——基于雅恩健康的案例研究

社会企业近些年在我国不断创立,但总体仍处于发展不完善状态,如何在不同的发展阶段获取合法性是社会企业行稳致远的基石。社会企业类型繁多,就商业企业转型的社会企业而言,可以优先选择与员工、顾客等微观利益相关者的社会化战略获得合法性。研究表明,随着时间推移,社会企业专注于不同方面的合法性,在创始阶段,社会企业努力通过群体社会化来获取关系合法性,以追求价值上的认同感。在成长阶段,社会企业专注于通过任务社会化来获取市场合法性,使产品或服务在市场上更具竞争力。在成熟阶段,社会企业通过组织社会化来获取社会合法性,以解决可持续问题。通过一项单案例阐释在社会企业发展制度不完善的背景下,社会化策略在其获取合法性中的作用。

资源拼凑下社会企业实现双元经营过程研究——基于“平安大姐”的纵向单案例研究

基于资源拼凑理论和双元价值理论,以“平安大姐”为研究样本,采用单案例分析其实现双元运营系统的资源拼凑过程,构建“动机—行为(资源拼凑)—结果(价值获取)”的逻辑链条,以揭示社会企业在发展过程中遇到的关键问题及相应的资源拼凑行为。研究发现,社会企业实现双元经营的过程包括“拼凑利用”“突破资源约束”“即兴创作”三大核心资源拼凑环节。“拼凑利用”阶段,社会企业将现有资源进行整合利用,实现了社会价值创造;“突破资源约束”阶段,社会企业将现有资源重组利用,驱动了商业营收增长;“即兴创作”阶段,社会企业对资源即兴发挥,形成社会企业双元经营策略。丰富了资源拼凑理论在社会企业双元经营情境下的应用,为企业提供了可操作的资源拼凑策略模板,指导其在有限资源条件下兼顾社会责任与经济效益。

铁皮石斛历史沿革及品质形成研究进展

铁皮石斛素来享有“中华九大仙草之首”的美名,同时也是珍稀濒危物种之一。古今典籍所载“石斛”为石斛属植物的统称,铁皮石斛一词始见于民国,于2010年从《中国药典》“石斛”项中单列出来。铁皮石斛产地在古今典籍记载颇多,安徽、浙江、广东、江西、云南、四川等地均可作为其产区。关于其品质的评价,历代本草所载“生石上”“色金”“短而中实或细实”“茎小有节”的优质“石斛”应指“铁皮石斛”与“霍山石斛”。现代研究表明,光照、温度、湿度、内生真菌、酶和基因等为影响铁皮石斛中多糖、总生物碱、总黄酮等活性成分合成积累的主要因素。本文拟从铁皮石斛的本草考证、产地沿革、品质评价及影响其品质形成的因素等方面进行综述,以期为优化铁皮石斛现代栽培种植模式及提升铁皮石斛质量提供重要参考。

基于主成分分析-聚类分析的铁皮石斛鲜品品质评价研究

目的:优选铁皮石斛鲜品的性状评价指标,揭示其性状与成分之间的关联性,并对其进行综合评价。方法:测定不同批次铁皮石斛鲜品的外观性状指标(中部节间长、色度值等)及内在品质指标(粗纤维、多糖等),并通过Excel和SPSS 21.0软件进行数据统计与分析。结果:中部茎粗、中部节间长可作为优选铁皮石斛鲜品的性状指标;铁皮石斛鲜品糖类成分中多糖和半乳糖醛酸、葡萄糖和半乳糖醛酸及半乳糖、甘露糖和半乳糖醛酸、半乳糖和阿拉伯糖之间存在显著性差异(P<0.05或P<0.01)。根据主成分分析-聚类分析可将12批铁皮石斛鲜品分为3类,第1类品质较优,包括修水、余干大棚,龙虎山、修水挂树附生及修水崖壁仿野生种植的铁皮石斛;第2类品质居中,包括龙虎山、余江、鄱阳大棚和广丰、横峰崖壁仿野生种植的铁皮石斛;第3类品质相对较差,包括德安大棚和德兴挂树附生种植的铁皮石斛。结论:通过主成分分析-聚类分析建立多指标、多成分铁皮石斛鲜品品质评价体系,有助于建立铁皮石斛鲜品品质评价标准和规格等级划分。

企业价值链优化对提升竞争力的影响

随着全球市场竞争的加剧,企业面临着价值链优化的紧迫需求。本文先提出了价值链优化中存在的关键问题,包括优化的复杂性、竞争力提升机制的不明确以及系统性研究的缺乏。通过分析这些问题,文章识别了价值链优化的关键影响因素,如技术创新、运营效率及供应链协同等,并探讨了它们如何通过各种机制影响企业的竞争力。进一步,本文提出了针对性的解决策略,包括价值链的重构和技术应用,以及通过案例研究支持理论分析。最后,本文强调了系统优化价值链对企业提升竞争力的重要性,并为实践中的应用提供了策略建议。

江西省道地药材“赣十味”“赣食十味”开发利用的SWOT分析与对策探讨

目的:阐述江西省道地药材“赣十味”“赣食十味”的提出背景,分析其开发利用现状并提出相应对策。方法:利用SWOT分析法,从优势、劣势、威胁和机遇四个方面分析“赣十味”“赣食十味”的开发利用现状。结果:分析可得目前“赣十味”“赣食十味”20个品种在产区、品种、技术、产学研等方面具有优势;在投资成本、生长条件、采收加工、生产技术标准、高质量发展等方面存在劣势;面临着缺乏优质土地种植、恶劣气候、采收期短促、缺乏机械设备、产销难以预测、外省的竞争等威胁;迎接着政策、新市场、新产品、产业链延伸等机遇。结论:制定以发挥优势、克服弱势、化解威胁、利用机遇为指导的对策,将更好地促进“赣十味”“赣食十味”的开发利用。

不同产地黄芩茎叶UPLC指纹图谱与化学模式识别研究

目的采用超高效液相色谱法(UPLC)建立不同产地黄芩茎叶指纹图谱,超高效液相色谱串联四极杆飞行时间质谱法(UPLC-QTOF/MS)快速鉴定共有峰,并结合化学模式识别研究,为黄芩地上茎叶资源循环利用与质量控制提供参考。方法采用UPLC,色谱条件为ACQUITY UPLC BEH C18(100mm×2.1mm,1.7μm)色谱柱,以乙腈-0.1%甲酸水为流动相梯度洗脱,流速0.4mL/min,检测波长254nm,柱温35℃。质谱检测采用负离子模式,电压3.0kV,离子源温度120℃,雾化温度400℃,雾化气800L/h。通过相似度评价结合聚类分析和主成分分析进行分析评价,并通过UPLC-QTOF/MS对黄芩茎叶共有峰进行鉴定。结果确定了不同产地黄芩茎叶药材的19个共有峰,建立了UPLC指纹图谱。10个产地11批黄芩茎叶样品的指纹图谱相似度均>0.9,各产地黄芩茎叶药材的相似度较高,聚类分析、主成分分析结果与相似度分析结果一致。结论本方法快速、准确、可靠、重复性好,黄芩茎叶UPLC指纹图谱的构建和化学模式的识别可更好的评价其质量,为黄芩地上部分资源价值的利用与质量的控制提供参考。

粉葛资源产业化过程废弃物中的黄酮类化学成分分析

目的:研究粉葛采收及加工过程废弃物中黄酮类化学成分的组成和含量,为该品种资源的综合开发与合理利用提供依据。方法:以江西产粉葛品种“赣葛2号”为对象,采用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱和高效液相色谱技术分别检测葛根(带皮或去皮)、葛根皮、葛花、葛须根、葛茎、葛根头、葛根渣(带皮或去皮)以及沉淀葛粉后的工业废水(带皮或去皮)干物质中的黄酮类化学成分组成和含量。结果:所建立的7种黄酮类成分(葛根素、大豆苷、鸢尾黄素-7-O-木糖葡萄糖苷、染料木苷、鸢尾苷、大豆苷元、葛花苷)的含量测定方法的线性、精密度、重复性、稳定性、加样回收率均符合要求。共鉴定出12个黄酮类化学成分,其中葛根、葛根皮、葛茎、葛须根、葛根头、葛根渣和工业废水干物质中的黄酮类成分种类基本一致,主要为葛根素、大豆苷、染料木苷、大豆苷元、丙二酰基黄豆苷元;葛花中主要含有鸢尾黄素-7-O-木糖葡萄糖苷、染料木苷、鸢尾苷、葛花苷、6″-O-木糖基黄豆黄苷,但未检出葛根素、大豆苷及苷元等成分。葛根素含量以葛根头中最高,达5.765%;葛根、葛根渣及废水干物质各带皮样品中葛根素含量均较相应的去皮样品更高。结论:粉葛资源产业化过程的废弃物含有种类丰富、含量较高的黄酮类化合物,可作为获取葛根素等黄酮类化学成分的重要原料资源加以开发利用。

葛采收加工过程及深加工过程废弃物的资源化利用现状与策略探讨

葛在我国资源丰富、分布极广,作为我国传统药用植物资源已有近两千年的临床应用历史。由于葛药食两用的特性,目前已广泛应用于药品、食品、化妆品等领域,据统计,我国葛资源(栽培和野生)约40 hm^2左右,年产量在150万t以上,同时,在葛采收加工过程中产生的非药用部位(藤茎、叶、花等)及深加工产业化过程产生的固体废弃物药渣等均未被有效利用而废弃,造成环境污染和资源浪费。基于中药资源的综合利用及中药资源产业的可持续发展思路,本文通过查阅国内外相关文献,并进行归纳、分析和总结。针对我国葛资源种类及分布,以及采收加工过程及深加工产业化过程中产生的藤茎、叶、花和药渣等废弃物的研究与综合利用作一综述,以期为构建葛资源循环经济和绿色产业发展提供参考。

江西马头山国家级自然保护区药用植物资源调查

目的:调查马头山自然保护区药用植物资源现状,为该地药用植物资源保护及开发利用提供建议和依据。方法:采用野外实地调查、标本采集和鉴定、文献资料查阅、系统整理与归纳分析等方法对保护区药用植物进行调查研究。结果:通过为期一年半的野外调查,发现马头山自然保护区有药用植物143科451属792种。结论:马头山自然保护区药用植物资源丰富,调查结果为合理保护和利用马头山药用植物资源提供理论基础和科学依据。

车前不同部位利尿及对急性高尿酸血症大鼠保护作用的比较

目的通过车前不同部位利尿作用及对急性高尿酸血症大鼠肾功能保护作用比较,探究车前废弃植株的药用价值。方法将车前不同部位水提液分为车前草组、车前子组、废弃植株组,采用代谢笼法观察各给药组对水负荷大鼠尿量的影响,通过ELISA法测定各给药组对急性高尿酸血症大鼠血清尿酸(UA)、肌酐(Cr)及尿素氮(BUN)含量的影响。结果通过4h利尿作用观察,发现车前草组和车前子组对于水负荷大鼠1小时内有显著利尿作用(P<0.05),而废弃植株组对于水负荷大鼠有显著抑制排尿作用(P<0.05);对急性高尿酸血症大鼠采用车前不同部位提取液灌胃给药后,发现车前草组和废弃植株组均可显著降低模型大鼠Cr和UA水平(P<0.05);而车前子给药组在一定程度上可升高模型大鼠UA水平而对其Cr水平则无显著影响;对于模型大鼠BUN水平各给药组的用药影响无统计学意义(P>0.05)。结论车前废弃植株用药后短时间内可降低排尿量且对急性高尿酸血症大鼠的肾功能有一定的保护作用。

不同生长期粉葛不同部位中黄酮类成分动态积累分析与评价

目的:对不同生长期粉葛不同部位中黄酮类资源性化学成分的动态积累进行分析评价,以期探讨粉葛不同部位适宜采收期及其地上茎叶的资源化利用。方法:采用HPLC技术对不同生长期粉葛不同部位中4种主要黄酮类成分(葛根素、大豆苷、染料木苷、大豆苷元)进行分析评价。结果:总黄酮含量在粉葛不同部位中的分布为根>茎>叶,葛茎中黄酮类成分与粉葛根相似。粉葛根中黄酮类成分含量在10月地上部分枯萎时达到最高(3.51%),葛茎中黄酮类成分的积累分别在7月和12月达到峰值,可达1.31%,葛叶中黄酮类成分积累量在10月达到最高。结论:粉葛根部及其地上茎叶黄酮类成分种类丰富且含量可观,葛茎、叶可作为获取黄酮类资源性化学成分的新来源加以利用,在秋冬季粉葛根采收时,其地上部分茎和叶适宜采收。研究结果为粉葛茎、叶的资源化开发利用提供了科学依据。

2021年江西省中药材生产统计分析

目的:统计分析2021年江西省中药材种植数据,为当地产业发展宏观管理和调控提供科学依据。方法:采用统计学方法,利用中国中药协会中药区划与生产统计专业委员会各委员上报的2021年中药材种植数据,从江西省、省内各县域、不同类别、种植面积万亩以上、产值千万元以上、“赣十味”与“赣食十味”中药材种植情况多个维度分析江西省中药材种植情况。结果:江西省中药材种植品种119种,种植面积共145.18万亩(1亩≈666.67 m^(2)),年产量37.34万t,年产值97.09亿元;种植面积及产量较大地区主要分布在樟树、新干、永丰、广昌等地。种植面积万亩以上的中药材有26种,种植面积达129.92万亩,占全省中药材种植面积的89.49%;产量达32.55万t,占全省中药材产量的87.17%;产值达69.97亿元,占全省中药材产值的72.07%。产值千万元以上的中药材有39种,种植面积达118.38万亩,占全省中药材种植面积的81.54%;产量达36.07万t,占全省中药材产量的96.60%;产值达96.06亿元,占全省中药材产值的98.94%。江西省“赣十味”“赣食十味”种植面积达100.07万亩,占全省中药材种植面积的68.93%;产量达23.59万t,占全省中药材产量的63.18%;产值达68.53亿元,占全省中药材产值的70.58%。结论:从不同方面反映了江西省中药材种植现状,为江西省中药材产业宏观管理调控提供数据支撑,也为其他地区中药材生产统计提供参考。

手指操训练对乳腺癌化疗患者认知功能的影响

目的探讨手指操训练对乳腺癌化疗患者认知功能的影响,以期为乳腺癌化疗患者提供一种有效、简便的康复方法。方法采用便利抽样法,选取2020年9月至2021年3月在唐山市人民医院乳腺外科接受化疗且存在一定认知功能障碍的乳腺癌患者为研究对象,采用随机数字表法将患者随机分为对照组和试验组,每组分别33例。对照组患者采取常规治疗护理,试验组在对照组基础上实施手指操训练,每天1次,每次完成2遍,约15min,实施4个周期(入院化疗5d和出院休养16d为1个周期)。于干预前和干预4个周期后采用蒙特利尔认知评估量表(Montreal cognitive assessment,MoCA)和简易精神状态量表(mini-mental state examination,MMSE)比较两组患者得分情况。结果干预前两组患者MoCA、MMSE得分比较,差异无统计学意义(均P>0.05);干预前后两组患者MoCA、MMSE得分改变值比较,差异有统计学意义,试验组得分高于对照组(均P<0.001)。结论手指操训练可提高乳腺癌化疗患者认知功能,且简单易学。

江西铁皮石斛鲜品等级划分标准研究初探

目的:建立江西省铁皮石斛鲜品等级划分标准。方法:对45批江西省内不同种植模式铁皮石斛鲜品的外观、口感、中部节间数、节间长、中部直径等性状指标进行测定,并对所测数据进行统计分析。结果:建立了以外观、口感、中部节间长、节间数、中部直径等作为主要评价指标的铁皮石斛鲜品等级划分标准。结论:该等级划分标准的建立合理、可行,为铁皮石斛鲜品“优形优质”的质量评价体系提供了参考。

三种赣产葛地上部分总黄酮提取工艺优化及含量测定

目的:比较三种赣产葛根及其地上部分总黄酮的含量,优选葛地上部分总黄酮的最佳提取工艺条件。方法:以葛根素为对照品,采用紫外-可见分光光度法测定三种赣产葛的根、茎、叶和花中总黄酮的含量;并以乙醇浓度、料液比和提取时间为考察因素,通过正交试验确定葛地上部分总黄酮的最佳提取工艺。结果:不同基源的葛及其地上部分总黄酮含量差异较大,经正交试验得出最佳提取工艺为乙醇浓度60%、料液比1:50和回流提取1.5 h。结论:该含量测定方法操作简单、快速、准确,可用于同时测定葛不同部位的总黄酮含量;总黄酮提取工艺参数的优化将为葛地上部分资源的开发利用提供理论基础和科学依据。

高职食品类专业“仪器分析”课程信息化教学模式实践研究

“仪器分析”作为高职食品类专业的一门重要的基础课程,其对后续专业课程的学习具有极强的支撑作用.本文分析了高职食品类专业“仪器分析”课程信息化教学模式建设过程中存在的问题,以建构主义理论开展信息化教学模式研究.通过从教学内容的分析重构研究、信息化资源的建设研究、教师人才队伍提升研究、多方评价体系研究等方面,论述了提高食品类专业“仪器分析”课程教学质量的措施,对高职食品类专业“仪器分析”课程教学改革具有一定的指导作用.

高职化学教学中实施“课程思政”的理性思考

“课程思政”作为一种综合教育理念,强调把思想政治教育融入课程教学。化学中有丰富的“思政”素材,实施“课程思政”有利于学生在学习掌握化学知识技能的同时,提高思想政治素质。讨论“课程思政”的内涵,总结高职化学教学中实施“课程思政”取得的主要成效、存在的主要问题,提出高职化学教学中实施“课程思政”的主要对策。

高职食品分析与检验专业《仪器分析》课程信息化教学改革现状分析与对策研究

《仪器分析》作为高职食品分析与检验专业的核心课程,本文从学生、教师、信息化资源建设三方面剖析了高职食品分析与检验专业《仪器分析》课程信息化教学过程中存在的问题,并针对性的提出了《仪器分析》课程信息化教学改革策略:加强教师信息化教学设计能力培训,构建《仪器分析》信息化教学资源,优化《仪器分析》课程考核标准。