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题名采收成熟度对三明CB-1特色烟叶香气成分的影响
被引量:17
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作者
王能如
徐增汉
李章海
彭怀俊
靖军领
曾扬源
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机构
中国科学技术大学烟草与健康研究中心
福建省烟草农业科学研究所三明分所
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出处
《烟草科技》
EI
CAS
北大核心
2008年第5期44-48,共5页
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基金
国家烟草专卖局基金资助项目“三明优质烟叶生产科技示范基地建设”(110200401001)
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文摘
为探讨采收成熟度对三明特色烤烟CB-1品种烤后烟叶香气成分的影响,以该品种中、上部烟叶为研究材料,进行不同采收成熟度鲜烟叶烘烤试验。结果表明,随着采收成熟度的提高,烤后烟叶中的香气成分总量和中性组分含量先提高,后下降;酸性组分含量趋于减少;碱性组分含量趋于增加。结合主要成分变化趋势初步认为,三明CB-1品种中、上部烟叶采收成熟度生产标准宜适当调低。中部烟叶以叶面黄绿(以绿色为主)、烟叶主脉2/3以上变白、支脉开始变白即可采收;上部烟叶以叶面绿黄(以黄为主)、主脉基部变白、2/3以上支脉变白时采收为好。
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关键词
烤烟
特色烟叶
CB-1
香气成分
采收成熟度
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Keywords
Flue-cured tobacco
Tobacco of speciality
cv. CB-1
Aroma component
Maturity at harvest
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分类号
TS411.1
[农业科学—烟草工业]
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题名变黄末期变黄程度对翠碧一号烤后烟叶香气成分的影响
被引量:12
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作者
王能如
徐增汉
李章海
彭怀俊
靖军领
曾扬源
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机构
中国科学技术大学烟草与健康研究中心
福建省烟草农业科学研究所三明分所
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出处
《湖北农业科学》
北大核心
2007年第2期268-271,共4页
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基金
国家烟草专卖局科技示范基地建设项目(110200401001)
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文摘
研究了变黄末期烟叶变黄程度对三明CB-1烤烟品种烤后烟叶香气成分的影响。结果表明,随着变黄末期烟叶变黄程度的提高,烤后烟叶中的香气成分总量及其中性组分含量在中部烟叶中先升后降,以“黄片青筋”时最多;在上部烟叶中持续增加是在“基部青筋基本消失”时最多;但无论中部烟叶还是上部烟叶,酸性香气组分含量都是先升后降,碱性香气组分含量都是先降后升。试验认为,三明烟区烘烤CB-1烟叶时,中部烟叶变黄末期变黄程度以“黄片青筋”为宜,上部烟叶以“基部青筋基本消失”为好。
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关键词
烤烟
香气成分
变黄末期
变黄程度
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Keywords
flue-cured tobacco
aroma component
later yellowing stage
yellowing degree
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分类号
S572
[农业科学—烟草工业]
TS441
[农业科学—烟草工业]
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