健康中国战略下国民食品营养与健康的探讨

该文基于“健康中国规划纲要”视角,以国民食品营养与健康为落脚点,综合分析当前国民健康现状,剖析国民食品营养与健康及饮食习惯。该文还指出其中存在威胁健康的问题,并提出促进国民食品营养与健康的建议。该探讨旨在就“如何保障国民食品与营养”提供思路见解,为促进建设“健康中国”作出贡献。

国内外预制菜发展现状与展望

对国内外预制菜的发展现状、市场规模等方面进行综述。同时,结合国内外社会情境和预制菜发展情况,从消费者、研究文献、本土预制菜国际化和产品创新等角度分析预制菜产业发展前景,对预制菜的发展趋势进行展望。

我国城乡食品行业和食品安全的现状与分析

该文主要分析我国城乡食品行业和食品安全的现状及存在的问题,研究对策。通过分析我国城乡冷链食品,超市、商铺和农贸市场食品,智慧食堂,外卖送餐食品五方面的食品行业和食品安全现状,找出城乡食品安全监管的难点痛点。同时,该文结合相关食品法律法规,以及食品科学与工程暨食品安全专业知识,探究我国城乡食品安全监管对策。该文研究旨在引起公众对食品安全的更多关注,并为相关部门提供相关信息,以便全面加强食品安全的监管,共同建设我国城乡健全的食品安全体系,促进乡村振兴。

乡村振兴战略下的暑期大学生“三下乡”社会实践探索——以岭南师范学院“食得初心”社会实践队为例

该文以岭南师范学院“食得初心”社会实践队为例,开展立德树人理念下的新工科基于学习产出的教育模式(OBE)食品类专业课外实践课程思政探索。该文坚持以学生为中心的教学理念,结合乡村振兴战略,从计划、准备、开展、总结、反思五个方面,阐述新工科OBE“食得初心”社会实践活动,以及大学生的家国情怀、职业素养、坚定意志、解决实际问题、团队合作能力培养的协同育人经验。该探索为大学生“三下乡”社会实践的组织与开展提供参考,为新工科OBE课外实践课程思政提供借鉴模式,也为新工科工程教育认证课程体系的构建,教学内容、教学资源以及教学方法的确定,提供依据。