浅析注水肉危害及识别方法

注水肉是少数经营肉类食品的违法个体户在屠宰畜禽放血后，人为地通过颈动脉（或心脏）注入大量水。或直接往屠宰后的肉中注水或用水浸泡，以增加肉的重量，达到牟取暴利的目的。注水肉不但在实得的数量上坑害消费者，而且易污染、不易保存、口感差，严重损害了人们的身体健康和生命安全。为帮助人们正确选购放心肉，有效打击注水肉的经营者，现就我们肉品市场检查中鉴别注水肉的经验及整治措施介绍如下。

高致病性禽流感的防控工作探讨

高致病性禽流感的高发病率、高死亡率给养禽业造成严重的损失,严重危害着家禽饲养业的持续健康发展,同时对人民群众和公共卫生安全造成一定的影响。因此需要重视对该疾病的防控工作,减少疾病带来的影响和损失,促进养禽业健康快速的发展。

狂犬病疫苗强制免疫措施探讨

狂犬病是当今影响社会安定的重要的人兽共患疾病,狂犬病目前病死率达100%,给社会和群众的带来的影响巨大,通过疫苗注射是预防狂犬病最有效的防控工作,减少因患该病带来的危害。对如何做好狂犬病疫苗强制免疫措施做一综述,旨在提升狂犬病防治水平。

雏鸭浆膜炎临床特点及科学防治

在近年规模化养鸭生产实践中,雏鸭鸭浆膜炎成为一种高危害性、多发病种之一,使低龄雏鸭养殖面临高发病、高死亡率的威胁。深入研究本病临床特点,探索发现时下最高效、实用的科学防治方法,在以强化预防措施为主的前提下,优化了本病的药物防治方案,全面提高临床综合防治效果,对自繁自养的规模养鸭场极富指导意义,有利于养殖者规避本病发病风险、提升当前养殖效益。

禽流感灭活疫苗H5N2 D7株与H5N1 Re-6株对鸭的免疫效果研究

为评价禽流感灭活疫苗（H5N2亚型,D7株）和重组禽流感病毒灭活疫苗（H5N1亚型,Re-6株）对鸭的免疫效果,根据兽医流行病学中利用比较率判断疫苗应用效果的样本量计算方法,得出所需的最小样本量;以田间试验的方式,常规养殖白鸭300只、番鸭240只,并对其进行随机分组;按程序免疫,从10日龄首免后2周开始,每周采集血清测定抗体效价,直至出栏（白鸭45日龄、番鸭66日龄）。结果显示,10日龄白鸭和番鸭的母源抗体分别为3.02 log2和0 log2,需进一步开展研究,以确定最佳首免时间。首免后2周,无论是白鸭还是番鸭,H5N2 D7株疫苗组抗体HI效价和抗体合格率均高于H5N1 Re-6株疫苗组;首免后3~5周,两种疫苗对白鸭和番鸭的HI效价均〉4 log2,抗体合格率均≥70%。二免后1周至出栏,两种疫苗对白鸭和番鸭均产生较好的免疫效果,HI效价均〉7 log2,抗体合格率均〉80%。是否采用对应亚型的血凝抑制抗原对抗体的检测结果有较大影响。研究表明：免疫两种疫苗后均能产生较好的免疫抗体,但相对而言,H5N2 D7株疫苗较H5N1Re-6株疫苗更适合于鸭的免疫;在鸭等水禽中推广使用该疫苗将能更有效地防控高致病性禽流感。