酶法辅助提取巴戟天多糖的工艺研究

应用单因素和正交试验探讨酶用量、酶解温度、时间和酶作用pH对巴戟天多糖提取率的影响。结果表明,纤维素酶能够显著提高巴戟天多糖的提取率,适宜提取工艺条件为温度55℃、pH5.0、酶用量0.5%、提取时间2h,此条件下多糖提取率为8.56%,为热水浸提法多糖提取率的1.91倍。