大麦β-葡聚糖的提取及功能研究进展

大麦是世界上第四大禾谷类作物,其籽粒中的β-葡聚糖是重要的功效成分之一。本文综述了大麦籽粒β-葡聚糖的特性、含量变化和结构特征、提取方法和工艺,以及在大麦饲料、啤酒麦芽、饮料食品、保健医药中的功能研究进展。

大麦黑粉菌研究进展

大麦黑粉菌呈世界范围分布,是大麦生产中的主要病害之一,可造成严重经济损失,但在中医上又具有药用和食用价值。本文主要介绍大麦黑粉菌的分类及生理特性,大麦黑粉菌与寄主大麦的互作及其侵染机理,大麦黑粉菌的药用和食用价值,大麦黑粉菌转基因技术体系建立和大麦黑粉菌基因组研究的进展。

产业扶贫助农的问题及对策研究——以安康市岚皋县为例

精准扶贫是国家经济发展的需求,脱贫攻坚是贫困地区的头等大事和第一民生工程,也是贫困地区实现全面小康要跨越的关键一关。由于地区不同,扶贫方式也不尽相同。在扶贫实践中,因地、因村制宜的发展产业,还缺乏很多理论结合实际的经验。文章通过调研岚皋县产业发展现状,结合地方特色,借助互联网技术,结合高校智力资源,针对当地产业扶贫中存在的问题提出对策,促进岚皋县特色农作物的种植与销售,实现脱贫攻坚目标。

大麦籽粒生育酚和生育三烯酚的合成与分布特性

大麦生育酚（tocopherols, T）和生育三烯酚（tocotrienols, T3）是重要的抗氧化功效成分,对人体健康具有潜在的应用价值。本研究分析了大麦籽粒发育过程中生育酚和生育三烯酚及其异构体成分的含量和分布特性。结果表明：在大麦籽粒发育过程中,籽粒总生育酚和总生育三烯酚含量随籽粒发育进程不断升高,抽穗后发育第30~35天合成积累速率最快,占总含量50%左右；颖壳中的生育酚和生育三烯酚及其异构体含量显著低于去颖壳后籽粒中的含量；在籽粒发育不同阶段异构体α-T和α-T3含量较高且变化大,其他6种异构体（β-T、γ-T、δ-T、β-T3、γ-T3和δ-T3）含量低且基本恒定。说明大麦籽粒生育酚和生育三烯酚及其异构体成分的积累速率和分布存在显著差异。