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基于Illumina MiSeq测序技术探究冷藏菊黄东方鲀菌群演替规律
被引量:
4
1
作者
曾鹭
刘淑集
+2 位作者
陈晓婷
林河通
刘智禹
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第18期149-156,共8页
为探究菊黄东方鲀0℃冷藏期间菌群演替变化情况,通过16S rDNA测序技术检测冷藏过程中腐败菌属,鉴定冷藏后期的优势腐败菌,分析微生物菌群变化规律及优势腐败菌的致腐能力。结果显示,菊黄东方鲀冷藏货架期约为5 d。在冷藏初期(0~3 d),产...
为探究菊黄东方鲀0℃冷藏期间菌群演替变化情况,通过16S rDNA测序技术检测冷藏过程中腐败菌属,鉴定冷藏后期的优势腐败菌,分析微生物菌群变化规律及优势腐败菌的致腐能力。结果显示,菊黄东方鲀冷藏货架期约为5 d。在冷藏初期(0~3 d),产生的菌属种类最为丰富,包括假单胞菌属(Pseudomonas)、链霉菌属(Streptophyta)、希瓦氏菌属(Shewanella)等,而冷藏后期(6~15 d)菌属种类较为集中,主要为假单胞菌属和希瓦氏菌属。分离鉴定10株冷藏后期的优势腐败菌,证实希瓦氏菌属和假单胞菌属比例较高,符合菌群分布规律。同时,对几种常见优势腐败菌的致腐能力进行分析,其致腐能力由大到小依次为荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescent)、产氮假单胞菌(P.azotoformans)、哈夫尼希瓦氏菌(Shewanella hafniensis)、波罗的海希瓦氏菌(S. baltica)。本研究旨在为深入研究菊黄东方鲀冷藏期腐败机制和延长其货架期提供参考。
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关键词
菊黄东方鲀
高通量测序
菌群演替规律
优势腐败菌
致腐能力
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职称材料
河鲀加工及保鲜技术的研究进展
被引量:
1
2
作者
曾鹭
陈晓婷
+2 位作者
刘淑集
林河通
刘智禹
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2022年第8期2441-2447,共7页
河鲀肉质细嫩、味道鲜美,具有高蛋白低脂肪的特点,营养价值高。近年来,河鲀的经济价值不断提升,为了加快实现河鲀资源的全方面高值化综合利用,本文从营养成分、加工现状和保鲜技术3个方面对河鲀利用进行归纳,详细综述了河鲀中氨基酸、...
河鲀肉质细嫩、味道鲜美,具有高蛋白低脂肪的特点,营养价值高。近年来,河鲀的经济价值不断提升,为了加快实现河鲀资源的全方面高值化综合利用,本文从营养成分、加工现状和保鲜技术3个方面对河鲀利用进行归纳,详细综述了河鲀中氨基酸、脂肪酸等营养成分的组成,对国内外河鲀食品开发和活性物质提取的研究现状进行了总结,并对河鲀保鲜过程中常用的物理保鲜技术、生物保鲜技术以及超高压、电解水、臭氧水等新型保鲜技术及其应用情况进行分析,指出当前保鲜技术中存在的不足,最后对河鲀未来保鲜研究方向提出展望,以期为延长河鲀的货架期提供科学参考。
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关键词
河鲀
营养成分
加工现状
保鲜技术
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职称材料
探寻小学作文教学效率低下的原因
3
作者
曾鹭
陈邦盛
《语文天地(小教版)》
2016年第12期77-77,共1页
写作是语文学习的一项重要能力,作文是语文成绩的'半壁江山'。我们的语文教师投入大量的时间与精力进行作文教学,特别是在写前指导和写后批改上。然而,学生的写作兴趣依然不高,写作能力依然不强,写作成果依然不佳。是什么导致...
写作是语文学习的一项重要能力,作文是语文成绩的'半壁江山'。我们的语文教师投入大量的时间与精力进行作文教学,特别是在写前指导和写后批改上。然而,学生的写作兴趣依然不高,写作能力依然不强,写作成果依然不佳。是什么导致了我们小学语文的写作教学效率如此低下呢?一、虚假写作的泛滥真实的写作是什么,是发自内心的热爱与需求。在真实世界里的真实写作,是有着明确的交际语境,有着明确的写作目的、读者意识的。
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关键词
作文教学
语文学习
真实写作
效率低下
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职称材料
题名
基于Illumina MiSeq测序技术探究冷藏菊黄东方鲀菌群演替规律
被引量:
4
1
作者
曾鹭
刘淑集
陈晓婷
林河通
刘智禹
机构
福建农林大学食品科学学院
福建水产研究所国家海水鱼类加工技术研发中心
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第18期149-156,共8页
基金
福建省省属公益类科研院所基本科研专项(2022R1013008)
福建省海洋服务与渔业高质量发展专项(FJHY-YYKJ-2022-1-9)
福建省海洋保护与发展专项(2020)。
文摘
为探究菊黄东方鲀0℃冷藏期间菌群演替变化情况,通过16S rDNA测序技术检测冷藏过程中腐败菌属,鉴定冷藏后期的优势腐败菌,分析微生物菌群变化规律及优势腐败菌的致腐能力。结果显示,菊黄东方鲀冷藏货架期约为5 d。在冷藏初期(0~3 d),产生的菌属种类最为丰富,包括假单胞菌属(Pseudomonas)、链霉菌属(Streptophyta)、希瓦氏菌属(Shewanella)等,而冷藏后期(6~15 d)菌属种类较为集中,主要为假单胞菌属和希瓦氏菌属。分离鉴定10株冷藏后期的优势腐败菌,证实希瓦氏菌属和假单胞菌属比例较高,符合菌群分布规律。同时,对几种常见优势腐败菌的致腐能力进行分析,其致腐能力由大到小依次为荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescent)、产氮假单胞菌(P.azotoformans)、哈夫尼希瓦氏菌(Shewanella hafniensis)、波罗的海希瓦氏菌(S. baltica)。本研究旨在为深入研究菊黄东方鲀冷藏期腐败机制和延长其货架期提供参考。
关键词
菊黄东方鲀
高通量测序
菌群演替规律
优势腐败菌
致腐能力
Keywords
Takifugu flavidus
high-throughput sequencing
bacterial community succession
dominant spoilage bacteria
spoilage capacity
分类号
Q93 [生物学—微生物学]
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职称材料
题名
河鲀加工及保鲜技术的研究进展
被引量:
1
2
作者
曾鹭
陈晓婷
刘淑集
林河通
刘智禹
机构
福建农林大学食品科学学院
福建水产研究所
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2022年第8期2441-2447,共7页
基金
福建省海洋经济发展专项(2019)。
文摘
河鲀肉质细嫩、味道鲜美,具有高蛋白低脂肪的特点,营养价值高。近年来,河鲀的经济价值不断提升,为了加快实现河鲀资源的全方面高值化综合利用,本文从营养成分、加工现状和保鲜技术3个方面对河鲀利用进行归纳,详细综述了河鲀中氨基酸、脂肪酸等营养成分的组成,对国内外河鲀食品开发和活性物质提取的研究现状进行了总结,并对河鲀保鲜过程中常用的物理保鲜技术、生物保鲜技术以及超高压、电解水、臭氧水等新型保鲜技术及其应用情况进行分析,指出当前保鲜技术中存在的不足,最后对河鲀未来保鲜研究方向提出展望,以期为延长河鲀的货架期提供科学参考。
关键词
河鲀
营养成分
加工现状
保鲜技术
Keywords
Tetraodontidae
nutritional ingredient
processing status
preservation technology
分类号
TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
探寻小学作文教学效率低下的原因
3
作者
曾鹭
陈邦盛
机构
江西省赣州市宁都师范附属小学
江西省赣州市宁都第二小学
出处
《语文天地(小教版)》
2016年第12期77-77,共1页
文摘
写作是语文学习的一项重要能力,作文是语文成绩的'半壁江山'。我们的语文教师投入大量的时间与精力进行作文教学,特别是在写前指导和写后批改上。然而,学生的写作兴趣依然不高,写作能力依然不强,写作成果依然不佳。是什么导致了我们小学语文的写作教学效率如此低下呢?一、虚假写作的泛滥真实的写作是什么,是发自内心的热爱与需求。在真实世界里的真实写作,是有着明确的交际语境,有着明确的写作目的、读者意识的。
关键词
作文教学
语文学习
真实写作
效率低下
分类号
G623.24 [文化科学—教育学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于Illumina MiSeq测序技术探究冷藏菊黄东方鲀菌群演替规律
曾鹭
刘淑集
陈晓婷
林河通
刘智禹
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023
4
下载PDF
职称材料
2
河鲀加工及保鲜技术的研究进展
曾鹭
陈晓婷
刘淑集
林河通
刘智禹
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2022
1
下载PDF
职称材料
3
探寻小学作文教学效率低下的原因
曾鹭
陈邦盛
《语文天地(小教版)》
2016
0
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职称材料
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