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九龙牦牛乳用性能的研究
被引量:
6
1
作者
字向东
文勇立
+6 位作者
钟光辉
蔡立
俄尔拉则
刘成烈
倪银安
月哈
阿石
《草与畜杂志》
1997年第2期16-18,共3页
系统地测定了513头九龙牦牛1728个泌乳期的产奶量和40头牦牛奶的主要营养成分。结果表明,全奶牛和半奶牛153天泌乳期平均产奶量分别为392.2±99.6kg和273.3±85.5kg,胎次和季节(营养)是...
系统地测定了513头九龙牦牛1728个泌乳期的产奶量和40头牦牛奶的主要营养成分。结果表明,全奶牛和半奶牛153天泌乳期平均产奶量分别为392.2±99.6kg和273.3±85.5kg,胎次和季节(营养)是影响产奶量的主要原因。乳中乳脂率、蛋白质和乳糖含量分别为6.89%、4.91%和4.73%,产奶量与乳脂率间无显著负相关(r=-0.05,P>0.05)。
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关键词
九龙牦牛
产乳量
乳营养成分
牦牛
下载PDF
职称材料
九龙牦牛生长发育与肉用性能研究
被引量:
11
2
作者
字向东
钟光辉
+5 位作者
文勇立
蔡立
刘成烈
倪银安
月哈
阿石
《草与畜杂志》
1996年第3期1-4,共4页
九龙牦牛初生重高,初生到2岁生长发育速度最快,2岁公牦牛和母牦牛的体重分别达163.6±32.4kg 和152.7±31.6kg。此后公牦牛生长发育速度降低幅度不大,母牦牛生长发育速度则明显降低。2.5—6.5岁屠宰率和净肉率分别为48.8%—55.5...
九龙牦牛初生重高,初生到2岁生长发育速度最快,2岁公牦牛和母牦牛的体重分别达163.6±32.4kg 和152.7±31.6kg。此后公牦牛生长发育速度降低幅度不大,母牦牛生长发育速度则明显降低。2.5—6.5岁屠宰率和净肉率分别为48.8%—55.5%和37.9%—45.4%,且随年龄的增长而增高,而骨肉比(1:3.25—1:4.44),则随年龄的增长而降低。九龙牦牛肉富含蛋白质(20.56%—23.54%)和各种必需氨基酸,脂肪含量低(2.16%—9.70%);背最长肌肌纤维直径适中(41.94μum—51.82μm),密度高(301.60根/mm^2—336.68根/mm^2)、肌内肌纤维含量高(65.99%—81.70%),决定了九龙牦牛肌肉细嫩、味美可口的品味特性。
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关键词
牦牛
生长发育
产肉性能
肉质
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职称材料
题名
九龙牦牛乳用性能的研究
被引量:
6
1
作者
字向东
文勇立
钟光辉
蔡立
俄尔拉则
刘成烈
倪银安
月哈
阿石
机构
西南民族学院
四川省九龙县畜牧局
出处
《草与畜杂志》
1997年第2期16-18,共3页
文摘
系统地测定了513头九龙牦牛1728个泌乳期的产奶量和40头牦牛奶的主要营养成分。结果表明,全奶牛和半奶牛153天泌乳期平均产奶量分别为392.2±99.6kg和273.3±85.5kg,胎次和季节(营养)是影响产奶量的主要原因。乳中乳脂率、蛋白质和乳糖含量分别为6.89%、4.91%和4.73%,产奶量与乳脂率间无显著负相关(r=-0.05,P>0.05)。
关键词
九龙牦牛
产乳量
乳营养成分
牦牛
分类号
S823.85 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
九龙牦牛生长发育与肉用性能研究
被引量:
11
2
作者
字向东
钟光辉
文勇立
蔡立
刘成烈
倪银安
月哈
阿石
机构
西南民族学院
四川省九龙县畜牧局
出处
《草与畜杂志》
1996年第3期1-4,共4页
基金
国家自然科学基金
四川省民族事务委员会的资助
文摘
九龙牦牛初生重高,初生到2岁生长发育速度最快,2岁公牦牛和母牦牛的体重分别达163.6±32.4kg 和152.7±31.6kg。此后公牦牛生长发育速度降低幅度不大,母牦牛生长发育速度则明显降低。2.5—6.5岁屠宰率和净肉率分别为48.8%—55.5%和37.9%—45.4%,且随年龄的增长而增高,而骨肉比(1:3.25—1:4.44),则随年龄的增长而降低。九龙牦牛肉富含蛋白质(20.56%—23.54%)和各种必需氨基酸,脂肪含量低(2.16%—9.70%);背最长肌肌纤维直径适中(41.94μum—51.82μm),密度高(301.60根/mm^2—336.68根/mm^2)、肌内肌纤维含量高(65.99%—81.70%),决定了九龙牦牛肌肉细嫩、味美可口的品味特性。
关键词
牦牛
生长发育
产肉性能
肉质
分类号
S823.85 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
作者
出处
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1
九龙牦牛乳用性能的研究
字向东
文勇立
钟光辉
蔡立
俄尔拉则
刘成烈
倪银安
月哈
阿石
《草与畜杂志》
1997
6
下载PDF
职称材料
2
九龙牦牛生长发育与肉用性能研究
字向东
钟光辉
文勇立
蔡立
刘成烈
倪银安
月哈
阿石
《草与畜杂志》
1996
11
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