双歧酸奶与双歧因子

双歧杆菌酸奶(简称双歧酸奶),是近年来开发的酸奶新品种,它不仅具有营养丰富、适宜的感官特征及良好的风味,而且有很好的保健作用:1.抑制腐败菌和病原菌的生长。