40年中国茶业科技十大先锋人物

在改革开放至今的40年里,中国茶产业得到大力的发展,每年从茶园面积、产量、销量等各方面都保持着飞快的增长速度。而在改革开放时代大背景下,政府、茶界各方人士都投入了十二分的热情大力推进产业的发展。

“空降副总”的尴尬

很多民营企业，当做大到一定规模后，内部就会出现各种各样难以根本解决的问题、人才问题、授权问题，在当今迅速做大的民企中，犹为突出。

爱情的残酷与美好

陈锋（陈思诚饰）和沈彦（佟丽娅饰）这一对是整部电影中与电视剧稍有关联的部分。一开场，陈锋的车祸看上去有些突兀，但看过电视剧的观众则会对这枚彩蛋心领神会。其实，剧版和影版并没有情节上的直接关联，“陈佟恋”也是一副全新的面貌。

40年中国茶文化十大先锋人物

中国茶文化博大精深、源远流长,不仅影响了中国,也影响了世界,可以说,中国的历史也是一部茶文化发展史。茶,清静平和、高雅芬芳,茶中有'艺',茶中有'礼',茶中有'道'。中国茶文化讲究和诚处世、以和为贵的精神内涵,完全与新时代的价值观吻合。因此,复兴茶文化也显得尤为重要。改革开放40年来,茶文化学者和茶文化论著如雨后春笋,蔚为壮观。本刊选择的十位先锋人物,是他们中的佼佼者,在各自的研究领域兢兢业业、一生事茶,为茶文化的推广、普及做出了突出的贡献。

到荷兰看一场穿越三个世纪的走秀

2月20日至5月15日，荷兰国立博物馆（Het Rijksmuseum Amsterdam）有史以来第一次展出了其涉及领域广泛的时尚收藏——“Catwalk”展。

“育”藏老茶之道

从唐朝饮茶之风盛行伊始,人们就有了藏茶的需求,陆羽的《茶经》没有直接提到茶叶的包装和贮藏方式,但他设计了一种叫做'育'的复焙和封藏茶叶的工具。在解释'育'的命名原冈时,陆羽的解释是:'育者,以其藏养为名。'指出用'育'用来藏养、贮存茶叶的方法。晚唐诗僧齐已《闻道林诸友尝茶因有寄》诗云:'高人爱惜藏岩里,白甄封题寄火前。'

厚重如山的一岩一茶

陆羽的《茶经》中有云:茶树'上者生烂石','最喜阳崖阴林'。武夷山碧水丹山,幽涧流泉,是茶树种植和生长的上上之选。一个惬意的午后时光,三五茶客相聚品茶,这里有一款岩茶,茶主刚刚剪开了泡袋,'这什么品种',一个茶客先开口,'什么山场的',还没等主人回答完,另一个客人又迫不及待地接上问题。这是当下喝岩茶的常态。

70年,一段茶叶沉浮史

1949年10月1日,中华人民共和国成立。建国初期,百废待兴,茶叶也进入了恢复发展期。70年里,各大茶类起起伏伏,轮番登上历史的舞台,对中国经济的复苏发挥了重要作用。如今,就让我们回顾这70年,走进一段关乎茶叶的沉浮史。绿茶70年的主角生涯建国后,伴随着茶产业的复苏和发展,如果要选一种最有代表性的茶类,那一定是绿茶,因为不管在哪个发展阶段,绿化都扮演了重要的角色。

白茶走红的“底气”在哪?

'近年来,在福鼎、政和等产区政府及品牌茶企的推动下,白茶厚积薄发,上演了持续加码的热潮,正所谓'打铁还需自身硬',除了外界的力量推动,白茶走红,自身的'底气'、魅力何在?'保健功效,开启茶市的'王牌'与其它茶类相比,白茶最突出的竞争优势在于它的保健功效。在很长一段时间里,白茶都是'墙内开花墙外香'。白茶的产量并不大,但作为外销茶中的特种茶类,却有90%远销欧美、东南亚等市场,且常销不衰,国外消费者看中的就是它的保健功效。

“越陈越香”的讲究

大多数茶叶都讲究尝鲜或者隔年喝,而对于普洱茶来说,却有'越陈越香'的讲究,年份对普洱内质的陈化现象一直是茶界研究的焦点,目前茶界普遍都认为普洱跟红酒在很多分方面是相似的,具备'窖藏'的价值,拥有'越陈越香'的特点,经过多年适当存放陈化的年份普洱,口感不仅不会减弱,甚至会呈现一直更丰富迷人的口感。

京都流年,古刹里的“茶之汤”

日本京都,是一座能让人放慢脚步的城市,它收藏了日本各个时代最精致的风情,而茶道,在这片沃土上也得到了丰富的文化滋养,并慢慢相融成京都的文化符号,或是街头巷尾,或是各处古刹,你都能找到安静喝茶的地方。第一次体验抹茶道,是在日本的金阁寺内。很多人对金阁寺的最初印象便是机智的一休小和尚与足利义满将军坐在金阁里的机智答辩,一休哥的从容和将军的窘迫形成了很多人童年有趣的记忆画面。

猎人谷里,“茶”眼看酒

二月的中国还是带着阵阵寒意,而南半球的澳大利亚还是盛夏时光,作为一个环海的国家,选择阳光灿烂的时候出发,是不想错过蓝天白云下的沙滩和大海。走过悉尼、墨尔本、堪培拉、昆士兰等城市,澳洲给我最深的感受是这片土地上人们的那份闲适的节奏,那种乐于享受生活的心态。出门习惯带着茶,此次旅行也不例外,身在异国他乡,一杯熟悉的故乡茶,不管走到哪都有种归属感。在凯尔斯的绿岛上,深潜完一杯甘爽的白茶,可以页时让人从水压的恍惚中醒来;在布里斯班的圣约翰大教堂前,铁观音的花香,随风带走所有关于历史的天马行空;在悉尼港的游船上,一杯醇厚的岩茶,茶汤在阳光下折射出诗和远方……澳大利亚,这是个酒文化很盛的国家,