南海珠江口TCBS和EMB类群细菌动态监测（1999-2002）

报道1999-2002年对南海珠江口（21°50’～22°50’N，113°20’～114°50’E）26个站点的动态监测结果：（1）TCBS类群包括37％Ⅰ类（假单胞菌属、气单胞菌属），5％Ⅱ类（副溶血弧菌）和58％Ⅲ类（霍乱弧菌、霍乱弧菌埃尔托型，溶藻弧菌）；EMB类群包括14％Ⅳ类（变形菌属、沙门氏菌属或志贺氏菌属），50％Ⅴ类（肠杆菌属、克雷伯氏菌属、哈夫尼氏菌属、沙雷氏菌属）和36％Ⅵ类（大肠杆菌）；（2）26个站点之间的年平均CFU值差异显著．各站点的TCBS类群数量多而EMB类群数量少，表明TCBS类群为土著优势，而EMB类群主要来自陆源性污染；（3）26个站点被聚类为四大类别，不完全吻合其实际地理位置邻近关系，提示人为干扰活动影响超越自然地理隔离效应．站点G（万山群岛）和H（担杆岛）同属最靠近外海的孤立站点，却被划分为不同类别．H站点TCBS类群数量最高（3．7±2．6×10^4CFU／cm^3），G站点是天然养殖区，EMB类群数量最高（9．5±6．6×10^3CFu／cm^3），表明养殖区域陆源性EMB类群污染突出；（4）TCBS与EMB类群的月平均CFU值变化趋势相似，呈现年度周期性和季节周期性波动；（5）珠江口可以分为南、北部区域．南部区域的陆源性EMB类群污染严重，综合反映了来自珠江口水网系的高通量排放污染，养殖区域的自身污染，及其养殖活动对陆源性污染菌群的规模化“原位扩增”效应．

南海珠江口区域水生病原弧菌的分离鉴定及血清学分析

从南海珠江口之深圳、珠海海域和广州城区等五个不同区域的９个水样中，利用弧菌属选择性培养基ＴＣＢＳ获得９类特征菌落表型的分离株．选取高频率出现的４类典型菌落的代表苗株（Ｇ，Ｙ１，Ｙ２，Ｔ）鉴定，革兰氏染色为Ｇ～－，磷钨酸负染色透射电镜观察菌体细胞成短棒状或弯曲弧状，可见单极生鞭毛．综合特征生化鉴定结果确定橙黄色苗株Ｙ２为霍乱孤菌，绿色菌株Ｇ为嗜盐性副溶血弧菌．血清学类群分布研究结果表明来自于不同水域样本的菌株之间存在特征血清型的显著关联性．

大孔吸附树脂分离纯化谷胱甘肽的工艺研究

还原型谷胱甘肽(GSH)是生物体内一种具有重要生理功能的活性三肽,具有多种生理功能,发酵法是目前国内外生产GSH的主要方法。本文利用大孔吸附树脂A对GSH发酵抽提液分离纯化,结果表明:(1)大孔吸附树脂A对GSH具有良好的吸附作用,当吸附进行到150 min时,大孔吸附树脂A对GSH的吸附呈现出吸附平衡状态;(2)当pH=3.0时,大孔吸附树脂A对GSH吸附效果最佳,吸附容量和吸附率均有最大值;(3)采用动态实验的方法,对洗脱条件如洗脱剂种类、洗脱剂浓度及洗脱剂流速等进行了确定,并对其工艺过程进行了验证。在最佳实验条件下,即上柱pH=3.0,洗脱剂为0.2 mol/L的磷酸缓冲液,洗脱液流速2 mL/min,GSH抽提液的纯度可由58.5%提高到95.3%,此时洗脱液中GSH回收率>87%。

还原型谷胱甘肽的稳定性研究

本文研究了pH、温度、光照以及外加抗氧化剂等因素对还原型谷胱甘肽（GSH）纯品溶液稳定性的影响。结果表明,GSH水溶液在pH=2.0~4.0范围内最为稳定;在30℃以下,24 h内自身氧化较少;应避光处理或保存;外加抗氧化剂在pH=6.0时,保护作用明显。

MTT法检测重组人内抑素对人内皮细胞增殖的影响

采用MTT法观察不同浓度重组人内抑素对碱性成纤维细胞生长因子(bFGF)刺激的人血管内皮细胞系ECV304增殖生长的影响。结果重组人内抑素抑制胎儿血管内皮细胞ECV304的增殖,半数抑制浓度约为10ug/ml。为研究内抑素的生物活性奠定了基础。MTT法检测重组人内抑素对人血管内皮细胞增殖的抑制作用准确、可靠、操作简便。

有机溶剂沉淀法初步提纯谷胱甘肽抽提液的研究

还原型谷胱甘肽(GSH)是生物体内一种具有重要生理功能的活性三肽,其生产多采用发酵法。采用有机溶剂沉淀法对GSH抽提液进行了初步分离提纯。分别采用四氧嘧啶法和高效液相色谱法测定GSH的浓度和纯度,考察了不同有机溶剂和用量、溶液pH、温度和GSH初始质量浓度等对提纯效果的影响,确定了适宜工艺如下:有机溶剂选用乙醇,V R=5,pH的适宜范围为3.0～3.4,低温(5℃),较高的初始质量浓度。在上述工艺条件下,GSH纯度可从18.0%提高到41.0%,表明乙醇沉淀法提纯GSH抽提液是有效的,有利于后续分离。

食品添加剂谷胱甘肽的超滤分离技术研究

本文对从酵母细胞中抽提的谷胱甘肽（GSH）的稳定性和超滤技术（UF）对GSH抽提液的分离纯化进行了研究。研究结果表明，在实际体系中影响GSH稳定性的主要因素是pH值和温度：pH值为2．0-4．0范围内最为稳定，GSH在30℃下，24h自身氧化较少；UF去除GSH抽提液中的蛋白质有很好效果，最佳工艺参数为：△P=0．15MPa、T=25℃、pH=2-3，通过间歇稀释过滤回收率达到98％以上。